Всі імітації! Ось що вражають експертизу м’яса краба

З приходом холодної погоди багато господарів готують більш поживні страви: м'ясні супи, майонезні салати, ковбасні закуски. І не святковий захід завершений без салату з крабовими паличками або краб-меатй





Ми знаємо, що цей продукт не має нічого спільного з крабами, проте ми вибираємо його для створення різних страв, а також швидкого закуски.

М'ясо краба



Експерти Союзу споживачів «Росконцрол» вирішили розібратися, що приховано всередині прозорого пакету з написом «Краб м’ясо». Саме тому вони вибирають 5 товарів найбільш популярних брендів і направляють зразки для експертизи.





У дослідженні взяли участь такі бренди: Вірсі, Російське море, Меридіан / Сніжний краб, Санта Bremor, D (Dixie). Кожен з них не приховує те, що всередині є підроблений краб м'ясо, і його імітація. Також виробники вказують на те, що продукт містить фосфати, клейтамат натрію та сорбат натрію.

759489



Тому при покупці краба м'яса цих брендів необхідно орієнтуватися на список інгредієнтів і ретельно вивчити кожну етикетку.





Багато споживачів часто купують цей продукт надії пошуку еквівалентної заміни риби. Але це неприпустимо, тому що м'ясо краба містить 3-3,5 разів менше білка, ніж риба.





Також виробники чітко запасаються жиром для виготовлення крабового м’яса. У жирі «Меридіан» і «Діксі» значно менше (0.25%, не 3,2% і 0,1%, не 3,5%, відповідно), а в крабовому м’ясі «Російське море» і «Санта Бром» жиру не знайдено на всіх.





Але незважаючи на все це, згідно з оглядом, всі зразки 5 абсолютно безпечні для використання. Після того, як вміст токсичних елементів в них значно нижче, ніж прийнятні, не знайдено бактерії E. coli, а консерванти були знайдені тільки в бренді "Діксі", а ще в прийнятній кількості.





Незважаючи на консолідацію прогнозів дослідження, наша редакційна колегія закликає споживачів не забувати, що в краб-меат включає в себе барвники, стабілізатори, емульгатори та засоби зберігання вологи. Якщо можливо, спробуйте використовувати цей продукт якомога простіше, особливо для дітей.