Веаль рецепт в духовці

- Спочатку ми подаємо вам суп, потім одну гарячу, потім варену м'ясо з фрикандо.
- Я знаю три страви, але в кінці ... Ви сказали, що таке блюдо?
Французький соус смачний.

Що таке фрикандо? Перекладений з французької фрикандо - це шматочок м'яса, як правило, телятини, посипаний льодом і приготований особливим чином. Старий рецепт, який буде обговорюватися сьогодні, сподобається як гурманам, так і просто любителям смачної їжі. І ще більше подобається господиня, бо фрикандо Це набагато простіше, ніж це виглядає.



ДепозитФотогалерея

Веаль в духовці Fricando ідеально підходить для святкового бенкету і для вечері. Незважаючи на назву, приготування м'яса легко. М'які телятини Він ароматний, соковитий і буквально розтоплює в роті. Для приготування використовується тільки ядро кальфу.

Найголовніше в кулінарії фрикандо вибрати м'ясо. Заморожені телятини і магазин яловичини не обійтися. Краще купити свіжі м'ясні інгредієнти від досвідчених алер. Зверніть увагу, що м'ясо рожеве, а жировий шар білого кольору. Запах свіжої телятини нагадує пропарене молоко. При натисканні в м'якоть утворюється невеликий отвір, що швидко зникає.

59664



Сьогодні,Веб-сайт«Дякую вам, як зробити золотистий фрикандо з пряними травами і часником». Не потрібно запускати в магазин в пошуках дорогих спецій і спецій. Все, що вам потрібно, це телятина крихка, а інші інгредієнти знаходяться в холодильнику.

інгредієнти

• 1–1.5 кг задньої телятини
• 150г лард
• 1 ст. сухе біле вино
• 1-2 ст. м'ясного бульйону
• 2 ст.л. рослинного масла
• 3 морква середнього розміру
• 1 корінь петрушки
• 2 середніх цибулини
• 5 зубчики часнику
• 2 лаврові листки
• 1 ч.л. будь-яких спецій для м'яса
• 1 ч.л. чорного перцю
• 1,5 ч.л. солі

р.



Підготовка

1. Очистити овочі від шкірки, вирізати великими шматками і скласти в високий стейк з товстим дном або схожою формою для випічки. Додати рослинне масло і деякі води. Випікайте овочі в духовці протягом 30 хвилин.
2. В той же час ретельно вимити м'ясо під проточною водою. Вирізати з поверхні всі вени, хрящі і невеликі кістки. Але залиште жир на нижній стороні. Натріть м'ясо сіллю і перцем.
3. Зробіть 20-30 нарізів в м'ясі і начиніть шматок з скибочками свинини.

27753434



Вийняти стейк з духовки і викласти м'ясо на вершині овочів. Поставте блюдо в духовку за 15 хвилин. На м'ясці необхідно сформувати щільний світлий скоринка. Після 15 хвилин залити вино і спекотний бульйон в горщик. Додайте дрібно нарізаний часник, лавровий лист і спеції. Виберіть форму для приготування, щоб бульйон покривав половину шматочка м'яса. Поставте плиту на плиту і доведіть м'ясо до кипіння. Потім накрийте кришкою або фольгою і встановіть для запікання в духовці. Після 30 хвилин зніміть кришку і запікайте м'ясо на іншу годину, залийте соус, в якому готується м'ясо. Якщо соус недостатньо, залити м'ясний бульйон.



Підготовка може бути завершена на даному етапі. Але якщо ви хочете зробити м'ясо, щоб сформувати закуску скоринки, вам доведеться настоювати протягом декількох хвилин. 10 хвилин перед приготуванням процідити рідину з каструлі і відварити її на плиті перед загущенням. Отриманий густий соус змащує поверхню м'яса. Підвищіть температуру в духовці або поверніть на грилі. Випікайте м'ясо протягом декількох хвилин і уважно стежте, що вона не опікується.



Візьміть фрикандо з духовки на блюдо і подаємо її спекотним разом з запеченими овочами. Можна нарізати скибочки і прикрасити зеленню. Бодибилдерши!





Також,Веб-сайтЄ незвичайний рецепт запеченої яловичини в бразилійці. Вентилятори яловичої яловичини обов'язково оцінять її: м'ясо залишається соковитим і виходить незвичайно ніжним!

А якщо вам подобається кулінарна експериментація, див. 4 несподівані рецепти м'ясних страв, де еспресо є основним інгредієнтом. Виявляється, з кавою можна приготувати свинину, яловичину і навіть курку. М'ясо соковите, красиво і з легким ароматом кави.