Секретне життя кавунів Takashi Ito

Японська шеф-кухар Takashi Вінок, що подорожував багато. Одного разу він побував в Таїланді і здивував майстерністю, з якою місцеві шеф-кухарі легко створюють шедеври овочів і фруктів, налаштовують столик в ресторані.

У 2001 році Такаші вперше спробували себе в різьбі. Хтось пішов добре, щось вирушило неправильно. Працюємо з кавунами. Досить щільна м'якоть незрілих фруктів дає величезну сферу творчості. Крім того, кавуни мають таку еластичну скоринку, за допомогою якої можна настоювати години. Хоча м'якоть виробляє більш вишукані форми.





р.

Арт різьблення існував понад 700 років. Більшість в Далекому Сході, квіти і тваринні фігурки вивозяться з фруктів, а митці можуть дозволити експериментувати з створенням обличчя.









Багато варених довелося зіпсувати кавуни перед тим, як перехопити мудрість майстерності. Але зараз немає модного фуршету без Такаші.



3250Р. 3700Р.

Тут художник пофарбував себе.




Цікава художня форма виникла в Далекому Сході багато століть тому, коли різьблені ягоди часто прикрашають вечері високовідвертих людей.

193674



По-перше, кавуни різьблені, як правило, легендарні особистості і квіти.




І тепер майстер може дозволити собі створити свого роду фрески, об'ємні скульптури, верес, в цілому, для чого достатньо навичок.






Takashi щиро вірить, що кожен може майстерність різьблення. Він каже, що тиждень досить. О, yeah?



А це «Меланхолія», кавунне розмноження знаменитої роботи Ван Гога.







Кукурудза займає близько години і навпіл обробляти одну кавун.







«Вояшники дуже багаті забарвленнями і приваблюють око, крім того це одна з найбільших фруктів, яка надає кімнаті для фантазії», – розповідає шеф-кухар «Телеграф».






Збірники Takashi стають більш складними і несуть щороку. Навички ростуть, виникають нові ідеї.





р.

При запиті, чи буде майстер зупинитись, Такаші не відповідає. Тим не менш, є чутки, що варик почав освоювати майстерність створення фруктових колажів.