City Rooftop ферма в Тель-Авіві виробляє 10000 голів салату щомісяця

На даху торгового центру в Ізраїлі є велика ферма, яка виробляє свіжі овочі та зелень для тисяч місцевих мешканців. Компанія Tel Aviv’s Green в рамках програми «Tel Aviv’s Green» отримала змогу створити міську ферму в самому серці міста більше року.



Покрівля солоду може теоретично здаватися як сумнівне місце для виробництва поживних овочів, але в реальності це дуже зручне розташування, оскільки солод є центральним місцем зустрічі для багатьох громадян.

На даху ферма розташована на вершині Dizengoff Center, великий бетонний торговий центр, побудований в 1970-х роках. Всередині солод є зварювальним дуже простий дерев'яний завод, який вітає відвідувачів з різноманітними свіжозбираними овочами, вирощеними на даху ферми цієї будівлі.





Стійка є буквально аномальною серед модних точок і продовольчих судів, вона явно не вписується в налаштування і краще підходить для традиційного ринку фермерів, але цей скромний невеликий овочевий стенд став великим успіхом.





Він працює над системою «найкращего слова», довіряє покупцеві платити за покупку: тим хто бажає прийняти те, що і скільки вони хочуть і залишають справедливу винагороду (висотний відсоток покупців це так). Овочі продаються так швидко, що підставки потрібно поповнювати чотири рази на добу.

Продається міська покрівельна ферма в Тель-Авіві. На додаток до двох теплиць, що охоплюють понад 750 квадратних метрів площі даху, ферма пропонує навчальні курси, де фермери навчають уроки спільноти на міському землеробстві та кулінарії.





Група також продає комплекти гідропоніки і допомагає людям дізнатися, як виростити власну їжу в домашніх умовах.

Крім того, проект включає в себе програму для висаджування дерев, дітей від Тель-Авіва приїжджає до національного свята Ту-Бі-Швата до розсади рослин. Пізніше молоді дерева висаджують по всьому місту і Центр Дізнькофф отримає вуглецеві кредити за свою роботу.

На даху, мед якого залишається непристойним, і гніздах птахів, які приваблюють відвідувачів, а на нижніх рівнях центру є печери для кажанів.





Вражається кількість продуктів ферми. Щомісяця ферма виробляє 10000 голів салату крім 17 різних сортів зелені, трав і овочів.

Всі культури вирощуються гідропоніки, горизонтально або вертикально. «Народа використовується для їжі салату, вирощеного певним способом після того, як він був у холодильнику не менше тижня», - розповідає директор ферми Mendi Falk.

р.



«При гідропоніці, салат збираються і продаються всього за 15 хвилин. Має дуже різноманітний смак.

Ми можемо самі зателефонувати одержувачу і узгодити зручний час і місце вручення квітів, а якщо необхідно, то збережемо сюрприз.

Теплі теплиці, освіжаючий контраст звичайних магазинів є доказом того, що корисні поживні речовини можуть бути доступні кожному, навіть в самих несподіваних місцях. Все це вимагає інноваційного мислення і Ізраїлю, безумовно, може похвалитися його. Видання













Джерело: facepla.net/the-news/5538-%D0%B8%D0%B7%D0%B0%B0%B0%B0%D1%8C-%D1%84%D0%B5%D1%80%D0%B0%B0%D0%B0%B0%B0%B0.html