Bento - мистецтво харчування швидко на роботі.

У Японії вони можуть їсти не тільки смачні і корисні, але і красиві продукти харчування. У цьому випуску ми пропонуємо
Підбір фотографій бенто, який є японською версією обіду з собою.





Бенто в Японії називають один-особистий порційний обід, спеціально упакований, щоб він був прийнятий з вами.





Японка славиться своєю здатністю створювати витончені твори мистецтва практично нічого, тому в оформленні бенто можна знайти неперевершені шедеври.



Традиційно обід-бенто складається з рису, риби або м'яса, а також маринованих, сирих або варених овочів. І все це упакована в зручну коробку з кришкою.













Основне співвідношення рису, риби (або м'яса), овочів і бенто соус 4:3:2:1. Зварений рис перед тим, як покласти його в бентобокс, повністю охолоджений і злегка висушений, інакше під кришкою коробки може згубитися пара і їжа втратить свій смак і привабливий вигляд.



Коробки для упаковки бенто можуть бути дуже різними: від стандарту, який можна купити в будь-якому супермаркеті, до дійсно вишуканих, дорогоцінних шедеврів ручної роботи.

Р

Сьогодні в Японії, готовий, упакований бенто можна купити в магазинах, вокзалах, супермоделей і магазинах бенто. У ресторані можна замовити фірмовий мангал.





Мистецтво виготовлення і декорування бенто не вмирає серед японських господинь. Багато людей похилого віку призводять до цієї діяльності, тільки мати свого улюбленого чоловіка і дітей, які розпакують і їсти цю роботу під час обіду.



Мистецтво виготовлення бенто в Японії високо цінується і вважається одним з важливих якостей хорошої домогосподарка.



р.

Є кілька стилів в дизайні bento. Наприклад, "kiaraben" - bento, оформлений у вигляді героїв популярних японських мультфільмів і відеоігри.

, Україна

Ще один популярний стиль декору бенто - oekakiben (до картини). У вигляді тварин, будівель, пам'яток, квітів або навіть людей.



Для створення такого бенто навіть проведення офіційних змагань. Дуже легко приготувати і дуже патріотичний бенто називається «хінору бенто» (хіномар - прапор Японії). У цьому бенто на білому вареному рисі лежить шматок червоної окропу або маринованої сливи. Дуже дешева і корисна їжа.



Найбільш традиційною і найстарішою бенто-ємністю є спеціальна лакова коробка "шокадо бенто", розділена всередині на кілька відсіків. Поява «шокадо бенто» надихнула дизайнерам ноутбука ThinkPad, виготовленого IBM, для створення характерного кутового тіла.



На залізничних станціях Nagano Prefecture можна придбати спеціальний вид бенто - "kamameshi bento", який готується і продається в невеликих глиняних горщиках.





Є спеціальний сервіс в Японії для доставки бенто. Цей сервіс називається Hoka Hoka Hoka Тайська і бенто продається через цю послугу називається Hokaben.



через bigpicture.ru