10 дивовижних рецептів від улюблених літературних героїв

Як часто, читати книгу, ми познайомимося з описом різноманітних страв, з яких слиновидіє! У цій колекції Веб-сайт Ми зібрали для вас рецепти найсмачніших ласощів з улюблених книг.



смажені зелені томати Sipsi





Фанна Франг, «Свіжені зелені томати на напівпанок»

Написати

Інгредієнт:

• 1 середньорозмірний зелений помідор
• карамель
• беконом
• сіль
• перець

Метод підготовки:

Наріжте помідори на половину сантиметрової скибочки, посоліть їх, поперчіть їх, порубати їх в борошні. У великій сковороді прогрійте жир і обсмажте томати до золотистої скоринки на обох боках.









Торти від Marcel Proust





Вона відправила для тих коротких і сливових бісквітів, вони також називають «маленкі», які люблять випікати в хвилястому клапті морського гребеня. І, вив'язується похмурим ранком і думка, що завтра буде ще один день тьмяного, я автоматично приніс до губ ложку чаю, в якому замочував шматок Madeleine. Але в той момент, коли чай перемішував з крихтами cookie, досягла мого палату, я подрібнила і відчував щось незвичайне, що сталося до мене. Неприємне задоволення нащадило мені, що в самому собі абсолютно невикористане. Відразу життєдіяльність життя стала байдужим до мене, її безглуздий, її нешкідливий ілюзія - так буває від любові - а дорогоцінна речовина заливається в мене; а точніше, це не входило в мене, але стала мені.

Marcel Proust, Towards Swan

Написати

Інгредієнт:

• 190г цукру
• 3 яйця
• 240г борошна
• 90г вершкове масло
• 75г молока

Метод підготовки:

Збити яйця цукром. Потім додайте молоко і зберігайте збивання. Поступово просіяти борошно в суміш. Розтопіть вершкове масло, остудіть трохи і додайте в суміш. Все перемішайте і залийте тісто в форми. Нагріваємо духовку до 200 градусів і запікаємо до готовності.









Бульйони від Hogwarts Будинок Elves





«Мої страви, як завжди, почали заповнювати їжею. У цей час ельфи самі поїдуть. Не було харчування, а не море.

до Що це таке? попросив Рон, вказуючи страву або супу або кламу, тушкуючи поруч з Йоркширською яловичою пудингом з нирками.

"Buillabes," Hermione відповів.

- Ви не знаєте! - сказав Рон.

до Це французька страва. Я бачу на канікулах минулого літа. Дуже добре.

JK Rowling, Гаррі Поттера і Goblet of Fire

Написати

Інгредієнт:

• 250г тигрова креветка в оболонках
• 3 ст.л. оливкової олії
• 6 зубчики часнику
• 4 цибулини
• 1 ст.л. насіння фенелю
• 2 ст.л. томатної пасти
• 400г консервованих томатів
• 6 свіжих помідорів очистіть і нарізати на 4 частини
• 1,5 л охолодженого рибного бульйону
• 1/4 ст.л. шафранових гілочок
• 1 апельсин, тертий пілінг і сік
• 750г філе різних риб (наприклад, код або морський бас) нарізають великими шматочками

Метод підготовки:

Пілінг креветки. Нагрійте вершкове масло на сковороді на середньому вогні. Додайте часник, цибулю і фенель. Посмажити креветку без токарного коричневого, 8-10 хвилин. У сковороді додайте томатну пасту, консервовані і свіжі помідори, очистіть і наріжте на шматочки. Перемішуючи і варіть на середньому вогні 2-3 хвилини, перемішуючи. Додати охолоджений рибний бульйон до сковороди. Обкладинка і довести до кипіння. Потім опустіть вогонь і викладіть 45 хвилин перемішуючи. Пропустити суп через сито і відкинути креветки оболонки. Викласти решту суміші в харчовому процесорі і зробити пюре. Поставте суп назад в каструлю. Додайте фенхелю і варіть повільне тепло протягом 20 хвилин. Додайте шафран, апельсинову шкірку і сік, доведіть до кипіння. Зменшити вогонь, додати рибні філе і креветки, викласти 5 хвилин. Подаємо з часниковими тріщинами.









Крило Риба Scarlett O'Hara





«Краще в Новій Орлеан був їжею. Коли Scarlett запам'ятав страшні голодні дні в Тарі і зовсім недавній період абстиненції, вона відчувала, що вона ніколи не буде їсти достатньо цих смачних страв. Бамія под суп, креветковий коктейль, винні голубці і устриці, запечені в хрусткому тісті з кислим вершковим соусом; гриби, солодке м'ясо індички печінка; риба згущена маслом папером, і вапна до неї. Скарлет ніколи не не віддавав апетиту, як тільки вона запам'яталася постійними горіхами, сушеним горохом і солодкою картоплею в Тарі, вона була готова ковтати буквально всі страви кухарської кухні.

Маргарет Мітчелл, гон з вітерцем

Написати

Інгредієнт:

• 0,5 кг кодного філе
• 2 помідори
• 1 болгарський перець
• селери
• зелений
• 2 цибулі
• бай-лист
• 4 аркуші паперу для випічки
• перець лимонний, сухий паприка, перець чилі, чорний перець горох, ароматний перець, гвоздики, сіль
• 50г вершкове масло
• оливкова олія
• 1 лип

Метод підготовки:

Посипати сіллю і лимонним перцем і залити в сторону. 2 аркуші паперу ставлять в глибокий лист або форму для випічки, щоб краю були більш формою. Важко вирізати порей і селери на них, покласти рибу на цю подушку. Нарізати цибулю і перцем, покласти на рибу, потім додати всі спеції і сіль. Зверху викласти помідори нарізати по колах, розсолити на шматочках і залити оливковою олією. Обкладинка риби з 2 аркушами хлібопекарського паперу і викласти на 1 годину в нагрітій до 200 градусів духовки. Подавати готову рибу лаймом скибочки.









Кулябак в Чехова





«Одно, як тільки кулебак перетягується з кухні, відразу ж, потрібен другий напій.
- Іван Гурич! - сказав голова в вівчарстві голосу. - Я руйнував третє місце через вас!
- Хелл знає, тільки про їжу і думки! - змащений філософом Молокона, що робить контемптуозний гранат. Чи не існує інших інтересів у житті, крім грибів та кулибаків?
- Ну, пити перед капулянкою, секретар продовжувався в невисокому голосі; він вже так зійшов, як співаний няні, він нічого не чув, а власне голос. Кулябак повинен бути апетитним, безшумним, у всіх його гоління, щоб є спокуса. Ви перемагаєте око на ній, ви відрізаєте якийсь кущовий пакет, і ви перемістите пальці над нею, так як це, з безліччю почуття. З'їсти його, і з нею масло люблять сльози, наповнення жиру, соковиті, з яйцями, з гуцками, з цибулею. . . ?

Ах. П. Чехова "Сірень"

Написати

Інгредієнт:

Для дріжджових випробувань:

• 1,5кг борошна
• 3 ч.л. сухих дріжджів
• 2 склянки молока
• 5-6 ст.л. масла
• 4 яйця
• 1,5 ст. цукру
• 1,5 ч.л. солі

14 млинців для реле начинки

Для начинок:

1 начинка: 500 г тушкованої яловичини, цибуля, морква, петрушка, кріп, сіль, перець;

2 заповнення: 500 г тушкована свинина, цибуля, морква, петрушка, кріп, сіль, перець;

3 начинка: 500 г тушкованих курячих жолобів (серце, печінка), цибуля, морква, петрушка, кріп, сіль, перець;

4 заповнення: 500 г смаженої свинини печінки, цибулі, моркви, петрушки, кропу, сіль, перець;

5 заповнення: 1 склянка вареного рису;

6 начинка: 5 розтертих варених яєць, 300 г зеленої цибулі, 10 г вершкового масла;

7 начинка: 400 г смажених грибів, 1 цибуля, 1-2 ст.л. л. соняшникова олія.

Метод підготовки:

Дріжджі розбавляють невеликою кількістю зрощеного молока, дайте настоятися 5 хвилин, щоб сформувати капелюшку. Від решти молока, цукру, солі, яєць і відповідних дріжджів, поступово додаючи борошно, замісити тісто, в яке потім ввести масло. Тісто ділиться на 2 приблизно рівні частини, одна частина розгортається для дна і викладається на сковороді. На тісто чергуємо начинки, змінюючи їх млинцями. Рис повинен йти першим, так як він не дасть нижній шар тесту вологим, решта - в довільному порядку. Зверху закрийте другу частину тесту і змащуйте кулбекю. Випічка в духовці нагрівається до 200 градусів близько 40-45 хвилин до золотистого кольору.









Бланманж в Пушкіні





«Так ми сіли на столі, покоївка в першу чергу, я поруч з нею ... і дочками, закохнуті, але я не подбаю про них. . й

- Ох, Настя, як нудно вас з вічні деталі!

- Як амбулаторний ти! Ну, ми залишили стіл ... і ми сідаємо протягом трьох годин, і вечерю був славний: торт бланкманний синій, червоний і смугастий ... Ми залишили стіл і пішли в сад, щоб грати з опіками, і молодий джентльмен прийшов тут. й

С. С. Пушкін «Песантна Дівчина»

Написати

Інгредієнт:

• 1 л молока
• 0,5 л вершки
• 1 склянка подрібненого мигдалю (каштан або горіх)
• 50-75г рис борошна
• цукор
• мускат
• лимонна шкірка

Метод підготовки:

У 0,5 л холодного молока розвести рис борошна. Змішайте залишене молоко з вершками, доведіть до кипіння і залийте горіхи. У отриману суміш поступово залити молоко борошном, постійно помішуючи. Додайте цукор і спеції за смаком і варіть до загущеного. Бланманж, покласти його в цвіль і охолодити його.









Royal Pie від Dwarf Nose





«Принц відвідував дуке на два тижні. Насолодіться не менше п'яти страв в день і герцог. Побачила, що його гість сподобалося варіння карлики. У п'ятнадцятий день дейк назвав Якова в їдальні, продемонстрував його до князя, і попросив, якщо князь був радий мистецтвом його варіння.

- Приготуйте красиво, - сказала князь до карлики, "і ви розумієте, що це означає добре харчуватися. У будь-який час я тут, ви не подаєте на єдину страву двічі, і все було смачно. А ось мені, чому тебе не купили? ?

Wilhelm Gauf, Dwarf Nose

Написати

Інгредієнт:

• 300г свиняча шпатель (не кісток)
• 1 курячий груди
• 1 ковбаса (близько 300 г) з птахофабрики (сирка)
• 1 ковбаса (близько 300 г) з яловичини (сирка)
• 1 пучок зеленню (селери, кропу тощо)
• 1 пучок петрушка
• 3 лаврові листки
• 3 горошини перцю
• 3 згущений чорний перець горох
• 200г білий шампіньйон
• 1 склянка вершки
• 100 г свіжотертого сиру гліере
• 6 великих ящиків з листового тіста (можна купити готовий або приготувати самостійно)
• 900г (2 пачки) замороженого зеленого гороху
• 3 ст. меду
• 3 ч.л. солі
• 3 ст.л. масла
• 500 мл води
• грави
• 500мл білого вина
• сіль і мелений чорний перець
• соняшник
• борошно
• Кошик

Метод підготовки:

Куб зі свинини і курячого груди, сезон з сіллю і меленим перцем і обсмаженням в глибокій сковороді в рослинній олії з усіх боків. Залийте вино і варіть близько години, періодично знімаючи піну. Всі зелені дрібно нарізані. Зніміть оболонку з ковбас, прокочуйте дуже дрібними м'ясниками з м'яса. Варимо до повного м'якого з лавовим листом, горохом ароматного і чорного перцю. Вам необхідно приготувати на дуже невеликому вогні. Зніміть шампіньйони і добре промийте їх. Рост в невеликій кількості рослинного масла. Візьміть м'ясо з бульйону. Процідіть відвар, щоб відокремити всі спеції. Перемішайте борошно в кремі до повного гладкого без грудочок. Принесіть його до кипіння повільно (але не варіть і постійно перемішайте). У невеликих порціях залийте в суміш м'ясний бульйон і вино, в якому м'ясо висівають. Постійно помішуючи, розчиніть тертим сиром в отриманому соусі. Покладіть м'ясо, фрикадельки, гриби в соусі. Приправа з соусом «Вустер», сіллю, перцем і тертим лимонним пілінгом. До потрібної консистенції. Заморожений зелений горох злегка посолити і розігріти в олії медом і трохи води, часто помішуючи. Горох повинен бути гарячим і злегка хрустким. Починаємо захоплений м'ясною сумішшю, прикрасить горохом, скибочку лимона і гілочка петрушки. Подаємо з зеленим горохом.









Бюстгальтери від Carlson





“Carlson раптом припинив ходити по кімнаті. Він стояв і згубився, як кров'ю. "М'ясні м'ясні кулі", - сказав він. - Я люблю соковиті, смачні м'ясні кулі. [...] Ох, прекрасний маленькі м'ясні кулі! Вони запашли так смачними і були так смачними, розі - короткими, як добрі м'ясні м'ясні кулі повинні бути! Двигун збивається, Карлсон дрочить з ліжка прямо до пластини м'ясних яблук. Він захопив м'ясницю на льоті, потім сходження на стелю і, зробивши невелике коло під лампою, почав гасити щасливим виглядом. «Дзеркальні м’ясні кулі!» проголосував Карлсон. - Дуже смачні м’ясні кулі! Ви думаєте, що вони були зроблені кращими спеціалістами м'яса в світі! . . ?

Astrid Lindgren, Кід і Карлсон Хто живе на даху

Написати

Інгредієнт:

• 250г свинячий фарш
• 250г мелена яловичина
• 100г сухар
• 1 невелика цибулина
• 50 мл молока
• 50 мл крему (15%)
• 1 яйце
• білий і чорний перець, сіль

Метод підготовки:

Змішайте молоко, вершки і паніровки. Нехай тріщини набухають протягом 10 хвилин і зливають зайву рідину. Відріжте цибулину дрібно і обсмажте на вершковому маслі до світло-коричневого кольору. Змішайте два види фаршу фаршу фаршу, сіль, перцева цибулю, додайте настійну цибулю, подрібніть тріщини і яйце. Змішайте всі інгредієнти до однорідної маси. Якщо суміш вийшов дуже крутим, можна додати молоко і вершки, залишені зверху від гомілки. Мокрі руки рулон з фаршированих кульок близько 3 см в діаметрі. Обсмажуємо в рослинному маслі протягом 10-15 хвилин, періодично струшуючи каструлю так, щоб м'ясні кулі рівномірно обсмажувалися з усіх боків.









Ростбеф Євгенія Онєгін





«Чому він є смаженою яловичою кров'ю. й
І трюфелі, розкіш молоді,
Французька кухня - найкращий колір. . . ?

А. С. Пушкін «Еугене рішення»

Написати

Інгредієнт:

• 1кг жирної яловичини
• 2 ст.л. оливкової олії
• сіль, чорний перець

Метод підготовки:

Сіль тепле м'ясо з усіх боків і залишити на 15 хвилин. Змішайте чорний перець оливковою олією і змастити м'ясо рясно з цією сумішшю. Помістіть м'ясо в духовці нагрітим до 200 градусів. Після 20-25 хвилин знижувати температуру в духовці до 150 градусів і принести обсмажену яловичину до необхідного стану. Візьміть м'ясо з духовки, накрийте його щільно фольгою, щоб зробити його готовим, і залиште близько 20 хвилин.









Торти ячменю від Bilbo Baggins





«Тільки великий кавовий горщик кладемо на вогонь, тільки варені, закінчивши кекси, перейшов на ячміньові коржі з вершковим маслом, коли раптом був ... не живіт, але гучний удар. Гаврил ударів вдарив Білбо Баггінські красиві зелені двері. Хтось відбив її з паличкою!

Р.Р. Толкен, Хоббіт

Написати

Інгредієнт:

• 1 склянка молока
• 3 склянки ячменю борошна
• 1 сумка дріжджів
• 1 ч.л. цукру
• 1 ч.л. солі
• 2 ст.л. рослинного масла
• кемін

Метод підготовки:

У теплому молоці розвести дріжджі, додати цукор, сіль, кмин. Додаємо масло і борошно і замішуємо тісто, замішуємо її так, щоб руки залишилися позаду. Залиште його в теплому місці протягом години. Коли ви заїжджаєте, поставте його вниз і залиште його ще півгодини. Зробіть тісто в кулі, розкачати торт з кожного. Покладіть тістечка на масляну сковороду і вставте в духовку нагріту до 220 градусів протягом 20 хвилин. Коли тортили підходять, змастити молоком і випікати до готовності при температурі 200 градусів.







Попередній перегляд фото: Cookplus



10 страв з наших улюблених мультфільмів Disney, які ви можете приготувати себе
12 неймовірно смачних зимових супів з усього світу

Веб-сайт: http://www.gotovim.ru/post205074.shtml