Правильное сочетание продуктов питания

Поделиться



        Пpaвильнoе питaниe – ocнова здopoвья чeлoвекa. Beдь пищa, кoтopyю мы пpинимaeм, oбeспeчивает пocтоянное paзвитие и oбнoвление клeтoк и тканей opганизма. Tакже, eда являeтcя истoчникoм энepгии, кoтopyю нaш opганизм тpaтит нe тoлькo пpи физичecких нaгpyзкax, нo и в cocтоянии пoкоя. C пищeй в нaш opганизм дoлжнo пocтупать дocтаточнoe количecтвo нeoбходимых веществ: бeлков, жиpoв, yглеводoв, витаминoв, микpoэлементoв, минеpaльных вeщecтв.

         

        Oчень важным фактором является умение правильно комбинировать продукты питания. Предлагаем вашему вниманию несколько таблиц, в которых покизаны здоровые и полезные комбинации продуктов.















Источник: /users/42

Три обязательных продукта для женщины

Поделиться



        Какие три продукта важны для здорового питания? К вашему вниманию далеко не последний  набор продуктов здорового питания, который рекомендуется употреблять нам, женщинам: бобы, лук, брокколи. Что же такого в них особенного, и в как их лучше готовить, вот об этом дальше в статье.Бобы – добавляйте их в супы и овощные рагу, ешьте даже просто консервированные, прямо ложкой из банки. Благодаря содержащейся в них клетчатке, белкам, железу, калию и магнию они успешно побеждают холестерин, понижают давление и что важно для нас, дают шанс не заболеть диабетом и не узнать про рак молочной железы. И что понравится нашим мужьям, они положительно влияют на наше настроение.



        Лук – хорошо бы его полюбить. Подумаешь, запах у него специфический. Не забывайте крошить его в салаты, супы, даже класть на бутерброды. Кроме того, что с ним не страшны простуды, его присутствие в меню дает надежду на то, что у нас не будет артрита, будет в норме ЖКТ, сердце, кровообращение, давление. А еще он существенно снижает риск заболевания раком молочной железы, яичников. Это все потому, что в нем также содержится так нужная нам фолиевая кислота, витамины В6 и С, калий, триптофан.



        Брокколи. Не так давно эта капуста появилась в продаже. Мы больше знаем о ней из кино, и из перепечатанных со страниц заморских глянцевых журналов рецептов. Сама по себе капуста брокколи пресного вкуса, но если ее правильно приготовить, то от тарелки не оттянуть. Лучше всего ее отварить, полить оливковым маслом и соком лимона, по желанию добавить чуть соли. Фолиевая кислота, калий, фосфор, белок, В витамины, а также К, Е, С и А – весь этот набор как специально подобран для будущей мамы: капусточка помогает плоду нормально развиваться. К тому же, ее употребление помогает предотвратить всевозможные виды «женского» рака: яичников, шейки матки, молочной железы.





Источник: /users/147

Эффективность прерывистого поста в оздоровлении организма

Поделиться



    




Почти все, что мы слышим о принципах здорового питания, говорит нам, что завтрак не должен быть пропущен ни в коем случае.  Много исследований показали, что начинать день с питательного завтрака полезно для здоровья: снижение риска развития диабета и сердечных заболеваний, улучшение когнитивных функций и для поддержания веса. С такими  старыми и обоснованными рекомендациями, которые рекламируют завтрак как самый важный прием пищи в день, может это безумие предположить, что удаление его от картины полностью, может обеспечить аналогичные преимущества для здоровья? Сторонники прерывистого поста  думают так, и в то время как исследования  этого метода диеты по-прежнему инфантильны, некоторые исследования показали, что он может быть эффективным способом для улучшения здоровья и фитнеса.





 Хотя обычно называют прерывистый пост диетой, на самом деле речь идет не о сокращении калорий, а больше об оптимизации сроков приема пищи. По существу, вы едите нормальное количество пищи каждый день только в пределах меньшего временного интервала, чем те, что считаются типичными. Цель состоит в том, чтобы поддерживать «натощак», который будет стимулировать ваше тело, чтобы использовать накопленный жир в качестве источника энергии, а не глюкозы из недавно употребленной пищи. Есть несколько различных способов применений но наиболее распространенным методом является суточный цикл, который длится течение 16 часов голодания с последующим 8-часового «кормления».





 Для многих, кто придерживался такого режима питания, это означало, пост от 8 вечера до 12 дня следующего дня (в основном пропуская завтрак) и едят все их выделенных калорий в течение оставшихся 8 часов в день. Идея проистекает из той же теории, что говорит в пользу после " Палео -«диеты, которая утверждает, что оптимальное здоровье может быть достигнуто при питании, которое подобно питанию наших  предков.  В конечном счете, целью  является научить тело более эффективно использовать топливо. В сочетании со здоровыми привычками сна, регулярными физическими упражнениями  и потреблением питательных, цельных продуктов, много людей обнаружили, что это эффективный способ уменьшить содержание жира в организме. Кроме того, несколько исследований подтвердили его эффективность в качестве метода для потери веса и некоторые другие предполагают, что это может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и рака и улучшить резистентность к инсулину. Периодическое голодание может быть полезно для подтянутых  людей и людей, которые хотят похудеть, не следуя обычным диетам. 

 

опубликовано 

Источник: /users/1077

Как накормить детей полезными продуктами

Поделиться









Результаты недавнего исследования показывают, что дети, которые помогают готовить различные блюда могут есть больше овощей, чем те, кто не участвует в приготовлении пищи.

В исследовании, проведенном Исследовательским центром Nestlé участвовало сорок семь родителей, в сопровождении сына или дочери в возрасте 6-10 лет. Им было предложено приготовить еду из различных элементов, в том числе панированную курицу, салат, цветную капусту и макароны. Половина детей в эксперименте был вовлечена в процесс приготовления и помогала своим родителям, в то время как другие дети играли, когда их мать или отец готовили в одиночку еду.

Исследователи обнаружили, что дети, которые приготовили вместе родителями, съели на 76% больше салата и 27% больше цыпленка. Исследование также показало, что помощь в приготовлении давала детям почувствовать положительные эмоции и гордость.





Источник: nauka24news.ru/

Полезное блюдо пхали, грузинская кухня

Поделиться



Вряд ли кто-то знает, что пхали – это грузинское название листовой капусты. А вот блюдо пхали знают все, кто хоть немного знаком с грузинской кухней.

Под названием «пхали» (иногда произносят «мхали») подразумевают не конкретное блюдо, а особый жанр еды. То есть, это принцип приготовления любого исходного продукта – чаще всего  овощей или трав – с заправкой из грецких орехов. Важно понять принцип приготовления и установить правильные пропорции, остальное – дело фантазии.

Пхали можно сделать из баклажанов, зелёной фасоли, свеклы и свекольной ботвы, шпината, пряной зелени, капусты и грибов. Говорят, пхали готовят даже из говяжьего языка или курицы! Но всё же чаще это блюдо овощное, а присутствие грецких орехов придаёт ему дополнительную сытность, делая незаменимым для вегетарианцев и людей, соблюдающих пост.

Ингредиенты

  • 1 кг молодого шпината
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 100 г грецких орехов
  • 1-2 луковицы
  • 1 пучок кинзы
  • молотый кориандр
  • 1 гранат
  • соль, молотый черный перец
  • винный уксус по вкусу

Способ приготовления

Тщательо вымойте шпинат и пробаланшируйте его минуты 3-4 в в кипящей воде. Откиньте на дуршлаг. Смолите орехи в мелкую крошку, добавьте раздавленный чеснок, зелень и приправы и мелко нарезанную луковицу. Хорошенько перемешайте, лучше рукой. Отожмите шпинат и прокрутите шпинат через мясорубку или блендер, снова отожмите и смешайте с ореховой начинкой. Выложите на тарелку и посыпьте зернами граната.  

Источник: /users/1081