Несовместимые продукты согласно Аюрведе

Поделиться



Пищевые несочетания по Аюрведе

Согласно Аюрведе, определенные пищевые сочетания нарушают нормальное пищеварение и расстраивают равновесие дош. Неправильное сочетание продуктов может приводить к несварению, брожению, гниению и образованию газов.





Если это происходит регулярно, то вполне может стать причиной различных заболеваний.Возьмем лишь один пример — если есть бананы с молоком, это может ослабить агни и изменить кишечную микрофлору, приведя к образованию токсинов, вызвать насморк, простуду, кашель, аллергии, крапивницу, сыпь. При расстройствах пищеварения из-за неправильного сочетания продуктов питания образуется ама — токсическая субстанция, которая является причиной большинства заболеваний. 

Последствия употребления плохо сочетаемых продуктов можно смягчить, используя травы и специи.





Но лучше всего справиться с такими последствиями помогает сильный агни. Чтобы стимулировать пищеварение, полезно пожевать перед едой кусочек свежего имбиря (при желании можно капнуть на него несколько капель сока лимона или посыпать солью). 

 

Ниже перечислены некоторые сочетания продуктов питания, которых стоит по возможности избегать. Особенно следует избегать таких смесей, как банановый молочный коктейль и фруктовое мороженое из молока. Фруктовые салаты из нескольких различных фруктов также нежелательны. К смешанным фруктовым сокам это относится в меньшей степени.

ПРОДУКТ

НЕСОВМЕСТИМЫЕ ПРОДУКТЫ

МОЛОКО

Бананы, вишня, йогурт, яйца, мясо, дыня, рыба, кислые фрукты, кичари (маш и рис басмати), дрожжевой хлеб, простокваша, кефир, творог, арбузы

ЙОГУРТ

Молоко, дыня, кислые фрукты, горячие напитки, включая кофе и чай, манго, крахмал, сыр, бананы

ДЫНЯ

Все продукты, особенно: зерновые, крахмал, жареные блюда, сыр, молочные продукты, картофель

ЯЙЦА

Молоко, йогурт, дыня, сыр, фрукты, картофель

КРАХМАЛ

Бананы, яйца, молоко, финики

МЕД

Гхи (топленое масло) (в равной пропорции по весу)

КУКУРУЗА

Финики, изюм, бананы

ЛИМОН

Йогурт, молоко, помидоры

КАРТОФЕЛЬ

Дыня

АРБУЗ

Все продукты

РЕДИС

Молоко

ФРУКТЫ

Овощи (любые)

опубликовано 

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое сознание — мы вместе изменяем мир! ©

Источник: //ayurvedaru.ru/article.aspx?id=378&rid=29

Здоровое питание по аюрведе

Поделиться



 Лучшее время для завтрака

         Согласно основным принципам аюрведы, все биоритмы человека самым тесным образом связаны с Солнцем.Согласно принципам питания по аюрведе, первый, очень легкий завтрак, должен состояться с 4 до 6 утра. Что значит «легкий»? С точки зрения аюрведы это стакан воды с несколькими капельками лимонного сока и медом. Такая «еда» умывает желудок, смывая с него следы вчерашнего дня. С 4 до 6 утра тело человека естественным образом выводит наружу токсины. И очень важно в это время опорожнить мочевой пузырь, кишечник, почистить зубы и язык, принять душ.







 Второй завтрак – с 6 до 10 утра.

         Но опять-таки не тяжелый. Ведь в это время в организме после активности на рассвете наступает спад. Поэтому поддержите себя овсянкой с сухофруктами или любой другой кашей, этого организму пока достаточно. Небольшой нюанс: чем грубее будет выбранная вами каша, тем лучше. Избегайте каш мгновенного приготовления: после обработки в них ничего ценного уже не осталось.





 Основной прием пищи

         С 10 утра до 14 часов дня: лучшее время для принятия основной пищи. Аюрведа разрешает пообедать в свое удовольствие. Правда, с точки зрения принципов питания по аюрведе, это удовольствие имеет свои рамки: например, аюрведа очень протестует против сложносочиненных блюд. Чем больше времени вы тратите на приготовление еды, тем дольше она переваривается. 





 Ужин

         С 14 до 18 часов, согласно принципам питания по аюрведе, полагается ужинать. Конечно же, ужин должен быть предельно легким. Лучший выбор — чашка горячего молока с небольшим количеством имбиря, кардамона и куркумы. Такой ужин питает шукра дхату — самую продуктивную жизненную субстанцию и вырабатывает оджас – жизненную силу. В 22  пора идти спать. Каждый час сна до полуночи по своей продуктивности приравнивается к двум. Поэтому шести часов сна вполне достаточно, чтобы дать отдых организму.







 Пережовывание пищи 

         Питание по аюрведе подразумевает очень тщательное пережевывание пищи. Жевать (вернее, тщательно смешивать еду со слюной) нужно все: даже мягкую овсянку! Не ешьте холодную пищу: организм вынужден ее сначала нагревать, бездарно разбазаривая при этом энергию и лишь затем, на уже «подсевших» батарейках, принимается за переваривание. Питание по аюрведе – это питание свежеприготовленной едой.

 Питание по аюрведе очень большое значение уделяет совместимости продуктов: никогда не смешивайте белки с углеводами и т.д. Помните о странных эгоистах: молоке и дыне, которые нужно употреблять только в гордом одиночестве, не смешивая абсолютно ни с чем (кроме специй)



Источник: /users/87