Органические продукты питания

Поделиться



        Органическая пища была широко изучена, в результате оказалось, что люди, потребляющие эти продукты менее восприимчивы к вирусным инфекциям и другим заболеваниям.
      Органическими продуктами являются те, которые выращиваются без использования искусственных удобрений и пестицидов. Эти продукты не содержат искусственных красителей, консервантов и подсластителей. Эти добавки меняют питательную ценность пищи и могут вызвать проблемы со здоровьем в долгосрочной перспективе.



        Преимуществ органической пищи много, начиная от еды более питательной пищи до сохранения почвы. Органическое сельское хозяйство не использует вредных химических веществ для увеличения урожайности. Оно опирается на органические удобрения, что предотвращает истощение почвы.Дети на органической диете с меньшей вероятностью заболеют в ближайшем будущем.
        Высокая питательная ценность: недавнее исследование показало, что натуральные продукты более питательны, чем их коллеги. Органически выращенные продукты имеют более высокую питательную ценность, и, следовательно, являются лучшим вариантом для поддержания здоровья в целом. Неорганически выращенные продукты в значительной степени обработаны, что, в свою очередь, снижает их питательную ценность. Можно определенно сказать, что органические продукты питания являются наиболее приемлемым видом продуктов питания. В органических продуктах питания больше витамина С и минеральных веществ, относительно обычно выращенной пищи. Так, простой способ увеличить потребление питательных веществ это иметь более натуральные продукты в вашем рационе. 



        Ученые также изучили воздействие антиоксидантов содержащихся в продуктах. Как и ожидалось, было установлено, что общее количество антиоксидантов органически выращенной пищи значительно больше, чем полученной с использованием неорганическими методами (с помощью синтетических химических веществ). Поэтому, потребление натуральных продуктов с высоким содержанием антиоксидантов может определенно вызывать положительные изменения для здоровья в целом.
        Оптимальное здоровье: одним из преимуществ органических продуктов является то, что они, выращенные с использованием природных удобрений. Существуют без участия искусственных удобрений или агрессивных химических веществ. Исследования показали, что использование пестицидов в сельском хозяйстве истощает питание и способствует развитию таких болезней, как рак. Употребление в пищу продуктов, которые условно выросли на распылениях пестицидов может вызвать побочные эффекты, такие как спазмы в животе, боли в животе, и необычная слабость. Люди, употребляющие органически выращенные продукты меньше страдают от болезней пищевого происхождения.
        Воздействия на окружающую среду: преимущества органической пищи для окружающей среды, также были тщательно изучены и задокументированы. Так как органическое земледелие не распыляет пестициды для выращивания сельскохозяйственных культур, окружающая среда не загрязняется этими химическими веществами. Чрезмерное применение пестицидов может нанести вред полезной жизни почвы, что может вызвать уплотнение почвы и приведёт к нездоровым растениям. Эти химические вещества смываются во время сильных дождей и попадают в озера и реки нанося тем самым вред водной жизни.



        Органическое сельское хозяйство производит здоровые культуры, которые могут помочь нам улучшить нашу повседневную жизнь. Преимущества органической пищи – сохранение потенциала почвы и поддержка здоровой окружающей среды. Так, практикующие методы органического сельского хозяйства это хорошее решение для нас, чтобы насладиться лучшим качеством жизни.

Источник: /users/104

Ученые предлагают использовать пряности в качестве пестицидов

Поделиться



        Эфирные масла многих растений, которые используют в сейчас в кулинарном деле или чтоб создать парфюмерную продукцию, могут также использовать для борьбы с некоторыми насекомыми вредителями, сообщила группа ученых под руководством Мюррея Исмана (Murray Isman).
        В докладе, который был представлен на 239-ом национальном совещании Американского химического общества в Вашингтоне (США), эксперты сообщили, что такие инсектициды имеют целый ряд важнейших на данный момент преимуществ. Разработанные экспертами водные смеси, которые содержат небольшое количество 2-4 эфирных масел, могут как убить вредителей, так и отпугнуть их, при этом оставаясь безвредными как для природы и потребителей продовольствия, так и для рабочих хозяйств, которые заняты выращиванием культурных растений.



        Так, смесь на основе масла розмарина, чабреца, гвоздики, мяты и многих других пряностей уже применяют фермеры для борьбы с тлей и некоторыми клещами, которые уничтожают посевы томатов, шпината и клубники.
        Ученые считают, что применение компонентов природы для борьбы с насекомыми не даст возможности вредителям выработать устойчивость к препаратам.





Источник: /users/413

Пестициды – мина замедленного действия

Поделиться



        Тотальная химизация жизни, начатая на «просвещённом» Западе в прошлом веке, неумолимо делает из людей безсильных, больных уродов. Этой гадостью загрязняется всё, что только можно: воздух, вода, почва, растения, животные, люди…
        Пестициды и химикаты в пищевых продуктах
        Мировой рынок пестицидов оценивается в сумму около 30 миллиардов долларов ежегодно. Используется более миллиона тонн пестицидов, причём 60% из них – в сельском хозяйстве.





        Химикаты (инсектициды, гербициды, фунгициды) используются для удобрения почвы, борьбы с сорняками, насекомыми и грызунами, для защиты урожая от плесени и грибков. С их помощью повышают урожайность, увеличивают срок хранения растений, улучшают внешний вид фруктов, овощей и зерна. Сегодня предлагается выбор из 5000 видов пестицидов и 700 химических ингредиентов. По сравнению с началом 40-х гг., когда были впервые использованы пестициды, их потребление в сельском хозяйстве возросло в десятки раз, а потери урожая из-за насекомых за последние 50 лет увеличились вдвое. Эта статистика ставит под сомнение эффективность пестицидов.         Интересно, что применение пестицидов привело к развитию 650 видов вредителей, устойчивых к некоторым из этих ядов.



        Каждый день в мире около 3000 человек отравляются пестицидами. Это более миллиона отравлений в год химическими веществами, загрязняющими воздух, почвы, воду и продукты. Отдельно по Европе эти цифры не менее шокирующие. Только в 2005 году страны ЕС начали пытаться ввести единые стандарты в оценке опасности химических веществ, попадающих в продукты питания, и единую маркировку для продуктов питания.

Источник: /users/413

DowAgro Sciences расширяет использование высокотоксичного пестицида

Поделиться



EPA утвердил высоко токсичный пестицид  для пчел год назад, теперь DowAgro Sciences хотят расширить его использование на территории Соединенных Штатов.





Меньше чем год назад отрасль «Национального Пчеловодства» (National Beekeeping) подала иск против EPA, потому что они  утвердили  пестицид, который, нашли очень токсичным по отношению к опылителям. И теперь его разработчики, «DowAgro Sciences»,  попросили развернуть использование Sulfoxaflor на более оживленных территориях прибывания пчел. Уничтожающее пчел химическое оружие было первоначально утверждено для сельскохозяйственных культур, таких как хлопок, различных  овощей, и многих фруктовых и ореховых деревьев, но EPA рассматривает предложение, которое позволит   распылять химикат на кукурузу, крупнейшие сельскохозяйственных культуры - люцерну и клевер, оба этих растений   являются главными  в рационе пчел.

«У пчел есть множество источников, вызывающих страх, и теперь, посредством этого опасного химического вещества, у них будет еще один», говорит Грег Лоури( Greg Loarie), адвокат персонала " Земельной Юстиции" («Earth Justice»).  «Работа ЕРА предполагает предотвращение негативного воздействия на окружающую среду, но они не делают свою работу.»

Таинственное исчезновение популяции пчел в мире было главной экологической проблемой прошлых нескольких  лет. Большая часть продукции, которую потребляют люди и сельскохозяйственные животные зависит от пчелиного опыления, так сокращающиеся ульи могут сигнализировать о будущей нехватке продовольствия в сочетании с ростом цен на него, проблема которая вызывает уже параноидальный страх.

Ученые считают, неоникотиноиды (химические вещества, как никотин, которые смертельны для насекомых) могут быть основной причиной, а Sulfoxaflor является суб-классом. На прошлой неделе, Гарвардские исследователи подтвердили прямую связь между использованием неоникотиноидов - наиболее популярной формой препарата-и коллапсом пчелосемей эквивалентом черной чумы. По этой причине в ЕС  фактически запретил использование таких химикатов в прошлом году, в то время как США продолжает опрыскивать ими от побережья до побережья.На сегодняшний день почти треть всех пчелиных семей в стране исчезли, это цифра является эквивалентом 10 млн. ульев, стоимостью $2 млрд.

Источник: eco-portal.kz

Вьюрки Дарвина— самолечение пестицидами

Поделиться









Галапагосские вьюрки, подтолкнувшие Дарвина к разработке теории эволюции вымирают. Причиной считается появление на островах мухи Philornis downsi, чьи кровососущие личинки паразитируют на птенцах вьюрков и других птиц.

Для защиты от напасти команда биологов из Университета штата Юта в качестве строительного материала для гнёзд предложила диким вьюркам ватные шарики, обработанные мягким пестицидом. Способ оказался эффективным. Птицы избавили гнёзда от паразитов, и защитили птенцов. По мнению исследователей, их метод самообработки может помочь не только исчезающим птицам, но и некоторым млекопитающим.

«Мы пытались помочь птицам помочь самим себе», — рассказывает профессор биологии Дейл Клейтон (Dale Clayton), главный автор исследования, результаты которого опубликованы в сетевой версии журнала Current Biology 5 мая 2014 года.

«Самообработка очень важна, потому что в настоящее время нет никаких других способов контроля этого паразита», — считает докторант биологии Сара Кнюти (Sarah Knutie), первый автор работы.

По мнению Клейтона, муха вторглась на Галапагосские острова с Эквадора, перебравшись через океан на лодках и судах, и затем расплодившись в огромном количестве в 1990 году. Птицы никогда раньше не сталкивались с Philornis downsi. «С точки зрения птиц, эти вещи с Марса», — поясняет профессор.

Исследователи использовали для помощи птицам перметрин, мягкий пестицид, безопасный для птиц, который используется в шампунях от вшей. Клейтон не сомневается в безопасности препарата, но не уверен, что его эффективность не изменится со временем. «Куда интереснее вопрос, смогут ли мухи развить к нему сопротивление, как сделали вши с головы человека», — делится сомнениями исследователь.

По мнению профессора, если использовать новый метод и перметрин ограничено, лишь для помощи исчезающим видам, паразиты не смогут к нему приспособиться.

Идею нового метода Саре Кнюти подсказали сами птицы. Четыре года назад, работая на Галапагосских островах, она заметила, что вьюрки собирали волокна с верёвок для сушки белья, а также туалетную бумаги и нитки, чтобы использовать все это в своих гнёздах.

Паразитирующая муха откладывает яйца в птичьих гнёздах, чтобы личинки могли питаться кровью птенцов. Кнюти предположила, что если предложить вьюркам пропитанный пестицидами хлопок, они будут использовать его для строительства гнёзд, что может помочь им избавиться от паразитов.



В эксперименте использовались дозаторы из проволоки, заполненные ватными шариками, предварительно обработанными 1%-м раствором перметрина. Контрольные дозаторы заполнялись необработанными шариками.

Наблюдения показали, что вьюрки не видят разницы между шариками, но используют те дозаторы, которые расположены не далее 55 футов (16,8 м) от мест гнездования.

Учёные полагают, что новый метод борьбы с паразитами птиц может быть использован для помощи не только вьюркам, но и другим видам. «Есть и другие виды птиц, которые страдают от паразитов. Если они смогут принести обработанный хлопок в свои гнёзда, то они смогут уменьшить последствия от паразитов», — уверена Сара Кнюти.





Источник: facepla.net

Биологический метод защиты растений

Поделиться



Интервью с кандидатом биологических наук, заведующим лабораторией микробиологического метода защиты растений от вредителей и болезней РУП «Институт защиты растений» Дмитрием Войтка.

Органическое земледелие с каждым годом все больше набирает обороты. Многие стараются сами вырастить экологически чистые овощи и фрукты. Идет активный поиск безопасных и альтернативных химии методов защиты растений от болезней и вредителей. И надо сказать, такие способы уже есть. Один из них — биологический. О нем мы и поговорим сегодня с заведующим лабораторией микробиологического метода защиты растений от вредителей и болезней РУП «Институт защиты растений», кандидатом биологических наук Дмитрием Войтка.

— Дмитрий Владимирович, прежде чем начать разговор о полезном, давайте еще раз заострим внимание на той опасности, которую таят в себе пестициды.

— Использование химических препаратов (зачастую неумелое и в больших количествах) против вредителей, болезней и сорняков приводит к тому, что пестициды накапливаются в почве, растениях, организме самого человека и животных. Кроме того, одновременно с вредными организмами при применении химии погибают и полезные насекомые, в том числе пчелы. Частое же использование химических пестицидов увеличивает вероятность появления устойчивости к используемым препаратам в новых поколениях вредителей и возбудителей болезней. Колорадский жук — ярчайший тому пример.

— А что представляют собой микробиологические препараты? Каков принцип их действия?

— Это препараты на основе живых микроорганизмов — бактерий, микроскопических грибов, вирусов, нематод. Суть микробиологической защиты — это сокращение численности или уничтожение возбудителей болезней и вредителей с помощью микроорганизмов. Например, вредные насекомые подвержены инфекционным заболеваниям, которые вызываются бактериями, вирусами или грибами. На основе этих микробов и создаются биопрепараты, при применении которых мы заражаем вредителей болезнями и способствуем их гибели.

— Микробиопрепараты — универсальные или у каждого из них своя сфера деятельности?

— Их, как и химические пестициды, разделяют по целевому назначению: инсектицидного и акарицидного действия — против вредных насекомых и клещей, фунгицидного и бактерицидного — против болезней растений, нематицидного — против фитопатогенных нематод. В последнее время в отдельную группу выделяют микробиологические регуляторы роста растений. В зависимости от микроорганизма, использованного при изготовлении, биопрепараты могут быть бактериальными, грибными или вирусными.

— А какие самые популярные?

— Препараты на основе высокоактивных штаммов почвенных микроскопических грибов — антагонистов рода триходерма. Во всем мире они используются как для подавления почвенных патогенов и возбудителей, поражающих надземную часть растений, так и для улучшения роста и развития самих культур. Отечественный «Триходермин–БЛ» эффективен против корневой, белой и серой гнилей огурца, томата, перца, кабачка, тыквы, целого комплекса болезней моркови и капусты. Применяется он также для предпосевной обработки семян, против полегания хвойных культур, фузариоза и антракноза льна–долгунца, корневой гнили зеленных культур. Исследования показали и высокую эффективность нового препарата «Фунгилекс» в защите огурца, томата, зеленных и зерновых культур от различных гнилей.

— В чем уникальность биопрепаратов, созданных на основе микроорганизмов?

— То, что их можно применять для предпосевной обработки семян (для снижения семенной инфекции и улучшения всхожести), оздоровления почвы при выращивании сеянцев, профилактики «черной ножки» и ускоренного образования корневой системы после пересадки рассады на постоянное место. Кроме того, они улучшают рост и развитие растений, повышают урожайность. При их использовании не требуется выдерживать «срок ожидания». Тем не менее применять их, как и химические средства защиты растений, надо строго регламентированно, исходя из особенностей культуры, норм расхода препарата и сроков обработок. Важно и то, что микробиопрепараты не убивают полезных насекомых. Этот вопрос специально изучается, прежде чем препарат поступит на рынок.

— В каком виде бывают биопрепараты?

— Есть сыпучие на зерновом субстрате («Триходермин-БЛ», «Боверин зерновой-БЛ»), а также в виде паст или жидкостей («Бацитурин», «Мелобас», «Фунгилекс» и др.).

— Каков принцип их действия?

— Бактериальные и вирусные биопрепараты начинают работать сразу, как только вместе с кормом попадут в организм вредителя. Потому–то их и применяют во время наибольшей активности насекомых. Достаточно действенны препараты на основе кристаллоносных бацилл. Так, «Бацитурин» эффективен против обыкновенного паутинного клеща, колорадского жука, морковной листоблошки, почти всех вредителей капусты. «Бактоцид» снижает порог вредоносности листогрызущих вредителей смородины, яблони, малины. Насекомые вместе с кормом (листьями) поедают споры и кристаллы бактерий, которые в их кишечнике растворяются, полностью или частично парализуя вредителя. Через несколько дней он гибнет от токсикоза или от размножившихся в его организме бактерий.

Есть препараты, которые действуют не только перорально (при поедании с кормом), но и контактно, что позволяет использовать их против вредителей, обитающих в почве. Так, «Мелобасс» с успехом применяют для защиты картофеля от колорадского жука, а тепличные культуры — от личинок двукрылых вредителей (например, огуречного комарика), повреждающих корни растений. Уникален этот препарат еще и тем, что является единственным биологическим средством защиты подвоев и саженцев плодовых культур от личинок майских хрущей. Достаточно перед посадкой обработать корни растений его суспензией в составе болтушки с земляной смесью из расчета 2 л «Мелобасса» на 10 л воды.

«Боверин зерновой–БЛ» помогает защитить огурец от тепличной белокрылки и трипса, картофель — от колорадского жука, еловые насаждения — от короеда–типографа, хвойные культуры — от личинок корнеобитающих вредителей. «Пециломицин–Б» рекомендован против белокрылки и личинок огуречного комарика, наносящих серьезный вред тепличным культурам. «Энтолек» высокоэффективен против тепличной белокрылки, трипса, тли.

— Как часто надо обрабатывать посадки?

— Главное условие — своевременность. Препараты против вредителей применяют при первом же их обнаружении. А против болезней вначале используют профилактически, а затем — при появлении первых симптомов недугов.

— Некоторые огородники, используя биопрепараты, не отказываются и от химии.

— Их можно чередовать. Только интервал между применением микробиопрепарата и химического пестицида должен быть не менее трех суток.

— Обработку биопрепаратами надо вести только по листьям?

— Нет, можно использовать их и при поливе под корень. Отлично работают они и при капельном орошении. Все зависит от вредителя и болезни, против которых препарат применяется.

— Когда уже можно начинать обработку?

— Биологические средства защиты эффективнее всего работают, когда воздух прогреется выше плюс 10 градусов, то есть где–то в апреле–мае. В это время как раз и вредители начинают выходить из зимней спячки. При более низкой температуре активность полезных микроорганизмов снижается. А с ней соответственно и действенность препарата.

— Как правильно приготовить раствор микробиопрепарата?

— Ничего сложного здесь нет: препарат разводим в воде согласно инструкции и хорошо размешиваем. Приготовленную рабочую жидкость необходимо использовать сразу же. И обработку лучше всего проводить утром или вечером.

— Зачастую, применяя пестициды, мы не получаем ожидаемого эффекта. Возможно ли такое с микробиопрепаратами?

— Если работать неграмотно, то вполне. Во–первых, нужно учитывать, что микробиологические препараты не вызывают такой быстрой гибели вредителей, как химические. Во–вторых, сами полезные микробы более чувствительны к влиянию внешних условий окружающей среды — влажности, температуре, солнечной инсоляции. Чтобы получить высокий защитный эффект, одной обработки будет недостаточно. И, конечно же, необходимо строго следовать рекомендациям по их применению. И тогда ожидаемый эффект обязательно будет достигнут. При выращивании экологически чистой продукции микробиологическим препаратам сегодня нет альтернативы.

Источник: agracultura.org/

Пестициды потомкам или что содержиться в современных продуктах питания

Поделиться



Воздействие пестицидов приводит к болезням на протяжении четырех поколений.

Воздействие пестицидов на человека может проявиться не только у самого человека, но и в трех или более последующих поколениях его наследников, говорится в исследовании, проведенном Вашингтонским Государственным Университетом и опубликованном в журнале PLOS ONE.

Исследователи обратили внимание на эффекты воздействия метоксихлора (C16H15Cl3O2), широко используемого инсектицида в недавнем прошлом, но запрещенного в США около десяти лет назад.





«То, что ваши прабабушки во время беременности подвергались воздействию, например, пестицида метоксихлора, может привести к существенному увеличению вашей подверженности к некоторым заболеваниям, и вы передадите это своим внукам даже при отсутствии повторного воздействия», — говорит исследователь Майкл Скиннер.

Риск растет с каждым поколением

Исследователи воздействовали на лабораторных крыс метоксихлором в дозах, высчитанных как средняя высокая доза у человека. Они обнаружили, что в каждом последующем поколении вплоть до 4-го (праправнуки зараженных крыс) увеличился риск заболеваний яичников, болезней почек и ожирения.

Метокслихлор до сих пор используется в Мексике и многих южноамериканских странах и может попадаться в импортируемой оттуда продукции.

Предыдущее исследование Скиннера и других обнаружило эпигенетические эффекты, длящиеся до 6-го поколения, вызываемые многими химикатами, включая пластики, пестициды, диоксины, углеводороды, такие как бензин, полихлорированные дифенилы, ДДТ, бисфенол А (BPA) и даже популярное средство борьбы с насекомыми химикат DEET.

Не все исследования проводились на животных. В 2007 году были обнаружены трансгенерационные эффекты у потомков людей, подвергшихся воздействию ДДТ.

Источник: agracultura.org/

Чай с пестицидами на завтрак

Поделиться






Крупнейшая компания Unilever, владелец марки Lipton, решила исключить использование пестицидов, в том числе и под давлением Гринпис. Индия и Китай – крупнейшие производители чая в мире. Однако в ходе последних исследований Гринпис в чае многих сортов, поставляемых из этих стран, были обнаружены опасные пестициды. По итогам анализа, в пестицидном списке оказались почти все сорта, в том числе и импортируемые в Россию под марками Lipton, Brooke Bond, Twinings. 

Для исследования закупали чай не только различных марок, но и разных видов: зелёный, чёрный, красный, оолонг. Результаты оказались неутешительны: например, в 46 из 49 исследуемых видов индийского чая был обнаружен хотя бы один пестицид, в 29 образцах находится целый коктейль из пестицидов. Более того, анализ доказал использование при выращивании чайных листов запрещенных веществ: ДДТ, эндосульфана и монокротофоса. Уже давно доказано, что их попадание в организм в определённых дозах может привести к генетическим изменениям и влияет на развитие плода во время беременности. Аналогичная ситуация и с пестицидами в китайском чае. 

Вскоре после начала кампании Гринпис по исследованию чая компания Unilever, владелец марки Lipton, выступила с заявлением, что до 2020 года полностью исключит использование пестицидов при выращивании чая, наладив партнерские отношения с поставщиками и фермерами и проследив их отказ от опасных химических веществ. С заявлениями о сокращении применения пестицидов выступила и индийская компания Tata Global Beverages Limited. 

После выхода доклада Федерация сельского хозяйства Индии (CCFI) подала судебный иск на Гринпис Индии на 8 миллионов долларов, обвиняя организацию в клевете. Федерация заявляет, что индийский чай  не содержит пестицидов выше установленных норм, при этом очевидно, что её обвинение противоречит не только научным исследованиям, но и заявлениям самих компаний-производителей индийского чая, которые готовят программы по отказу от использования пестицидов в продукции.

Фермеры в Индии © Karan Vaid / Greenpeace

«Сегодня Россия занимает четвёртое место в мире по объёмам потребления чая. Для нас чай — традиционный и популярный напиток. Именно поэтому мы находимся в контакте в нашими коллегами из Гринпис Индии. Очевидно, что применение пестицидов надо серьезно ограничивать, и компании должны отказаться от использования опасных веществ», — комментирует Рашид Алимов, руководитель проектов токсической программы Гринпис.

Сегодня пестициды содержатся практически во всех сортах и видах чая, выращиваемых в Индии, Китае и других чайных странах. Последнее исследование в Индии неслучайно было направлено на крупные бренды. Сегодня только рыночные гиганты способны изменить ситуацию в секторе пищевой промышленности, исключив использование пестицидов во всей цепочке своих поставщиков.  

В минувшие выходные Гринпис принял участие в Международном фестивале чая и кофе в Петербурге, где прочитал несколько лекций об опасности использования пестицидов при выращивании чая.

Источник: www.greenpeace.org

Опасные ингредиенты индийского чая

Поделиться





Проверьте, не пьете ли вы чай с химикатами.

Заваривая себе кружку ароматного индийского чая вы рискуете получить очень вредный коктейль из пестицидов, говорится в исследовании индийского отделения Greenpeace. В соответствии с результатми нового исследования в большинстве чаев, изготовленных крупнейшими компаниями Индии, были обнаружены остатки опасных пестицидов. Более половины этих проб содержали либо официально неутвержденные для выращивания чая пестициды, либо содержание пестицидов превышало установленные рекомендованные нормы.

Всего для исследования были взяты 49 различных марок фасованных чаев. Закупки проводились в период с июня 2013 года по май 2014 в розничных магазинах Мумбая — 13 проб, Бангалора  — 14, Дели — 11 и Калькутты — 11. Пробы отсылались независимой аккредитованной лаборатории для проведения тестов на присутствие более 350 различных пестицидов. В выборку попали 8 из 11 крупнейших компаний, доминирующих на рынке марочного чая в Индии, например, такие широко известные бренды как Hindustan Unilever Limited, Tata Global Beverages Limited, Wagh Bakri Tea, Goodricke Tea, Twinings, Golden Tips, Kho-Cha и Girnar.





Перечень чайных компаний, марок их продукции, количества проб и числа обнаруженных пестицидов. Иллюстрация авторов исследования.





Перечень видов чая (слева) и количество обнаруженных в нем пестицидов (справа). Иллюстрация авторов исследования.

Результаты проведенных тестов показали, что некоторые пробы содержат остатки пестицидов выше аналитического предела определимости, но ниже уровня достаточного для точного определения, эти результаты не учитывались в дальнейшем исследовании. Около 60% (29 из 49) проб содержали остатки более 10 различных пестицидов выше уровня определения, включая одну пробу, содержавшую остатки более 20 активных ингредиентов. Полная таблица данных доступна на сайте Greenpeace. 

Наибольшее опасение, по словам исследователей, вызывает именно разнообразный «коктейль» опасных пестицидов. Если действие отдельного пестицида на организм человека изучено довольно тщательно, то влияние той смеси, которая получается в кружке, не исследовано вообще. Эта ситуация может привести к недооценке вреда от опасных химикатов.

Например, совместное воздействие нескольких пестицидов в исследованиях обычно высчитывается по общему объему попадающих в организм веществ, а возможность их взаимодействия с другими химическими веществами не принимается во внимание. К сожалению, это совершенно не учитывает тот факт, что химические соединения, которые могут возникать при взаимодействии пестицидов, могут оказывать более сильное (синергизм) или слабое (антагонизм) воздействие, чем оказали бы пестициды отдельно. Но существует все больше подтверждений того, что компоненты смеси химикатов обнаруженных в исследовании воздействую только по модели синергии — усиливая вредный эффект друг друга. Ряд исследований, проведенных ранее показали, что смесь пестицидов может вызывать нарушение основных метаболических функций организма.

Авторы нового исследования с сожалением замечают, что индустрия чая в Индии продолжает полагаться на использование широкого спектра пестицидов, обладающих негативным воздействием на окружающую среду и человеческое здоровье. Однако, исследователи видят и пути выхода из сложившейся ситуации. У Индии уже есть примеры сельскохозяйственного движения без использования пестицидов, которые применяется в штате Андхра-Прадеш (Andhra Pradesh). У этих методов есть потенциал для того, чтобы стать национальными, они уже подтвердили свою экономическую и экологическую жизнеспособность. Техники экологического сельского хозяйства могут стать громким решением для чайного бизнеса и возможностью для лидерства на мировом рынке.

Дмитрий Герилович

Источник: agracultura.org/

Список главных носителей пестицидов и токсинов, которые мы едим каждый день

Поделиться





©Till Nowak.

Любой научный прогресс может открыть ящик Пандорры, который лучше оставлять закрытым. Что касается сельскохозяйственной промышленности, пестициды помогают накормить мир, сохраняя доходность высокой, а цены низкими. Но это только половина истории.

В первую очередь, с человеческой точки зрения, пестициды, которые по самой своей природе могут быть токсичными для человека, находятся на нашей пище. Они также попадают в пищевую цепочку, с помощью насекомых и птиц, которые питаются растениями и через смыв пестицидов в реки и подземные воды.
Тогда в затраты — как для фермера так и для потребителя — следует включить огромное количество используемых химических веществ, экологическую стоимость их производства, транспортировку и развертывание.
Наконец, некоторые пестициды считаются причиной истощения «полезных» насекомых, таких ключевых опылителей как пчелы и златоглазки, последние из которых является одними из наиболее эффективных натуральных пестицидов.

В то время как все передовые правительства имеют правила, касающиеся пределов пестицидов допустимых для фруктов и овощей, некоторые экологические группы считают эти правила не достаточно эффективными. Очевидно, что эти группы предпочли бы нулевое использование пестицидов, но их мнения и исследования должны быть услышаны. Одна из таких групп EWG выпускает ежегодный список «Dirty Dozen» из продуктов, которые появляются в верхней части их списка носителей пестицидов. Ниже приведены десять из них — ими являются фрукты и овощи, загрязненные большим количеством пестицидов и токсинов. От вас зависит, будете вы менять свой образ жизни или нет, но мы предлагаем несколько полезных альтернатив для вашего здоровья.

1. Яблоки

Независимо от причин, не-органические яблоки, даже когда хорошо их прополоскали, показывают количество пестицидов, которое EWG считает шокирующим. Может быть, стоит переключится на органические яблоки, выращенные в деревне. Или на киви, который десятый в списке.

2. Сельдерей

Любимый в качестве ключевого ингредиента для вкусного супа, хрустящего салата или вагенских блюд, а также будучи известен своим (только натуральный) качеством «отрицательной калорийности», сельдерей является большим носителем пестицидов, занимая 2 место в списке. Почему бы не попробовать тонкий красный лук вместо этого?

3. Перец

Хотя он может быть довольно дорогим в магазинах, мы можем быть уверены, что это не потому, что перец выращивают органически, настолько большой в нем перечень вредных организмов. Возможно баклажаны смогут заменить перец в вашем любимом рецепте.

4. Персики

Если вы собираетесь переехать в место, где едят много персиков, убедитесь, что они органическое. Эти мягкие фрукты с их неповторимым вкусом, к сожалению, оазис пестицидов. Ближайшей альтернативой является, пожалуй, манго, однако, оно находится в нижней десятке списка.

5. Клубника

 Употребляйте только домашнюю клубнику или выращивайте сами.

6. Виноград 

Любители винограда никогда в этом не признаются, но, к сожалению виноград худший из продуктов, когда дело доходит до пестицидов. Это просто ужасно, потому что виноград является одним из любимых фруктов, который родители дают детям. Как и с перцем, экономика использования пестицидов вряд ли прошла для потребителя путем ценообразования. Но мы должны быть осторожны, и трудно представить прямую альтернативу, хотя дети действительно любят горох и едят его как закуску.

7. Шпинат 

Любить и ненавидеть в равной мере, шпинат, тем не менее там, в первой десятке носителей пестицидов. Это позор, поскольку это такая полезная пища, вегетарианци любят его за содержание железа, он вкусный с козьим сыром или в пицце. Но от него следует отказаться, к сожалению. Замените его капустой, и вы будете гораздо безопаснее.

8. Салат-латук 

Другой главный продукт, без которого никакой салат, сэндвич или гамбургер не будет завершен. Но он в этом списке. Опять же, капуста может прийти на помощь.

9. Огурец 

Безобидный и очень вкусный, огурец также страдает от токсинов изза использования пестицидов. Единственной реальной альтернативой является настаивать на поиске органического поставщика.

10. Картофель 

Запись сюрприз, который является одним из основных продуктов, картофель. Хотя технически он находится в списке под номером 12, мы включили его в десятку, так как это наш основной продукт. В любом случае, перейдите на органические сорта, или, если у вас есть дача, попробуйте выращивать немного сами! Попробуйте найти деревенских жителей, которые не кропят свой картофель и заготавливайте у них запасы на зиму.

Более 90% индийских чаев содержат запрещенные пестициды

Недавно организация Гринпис опубликовала доклад, содержащий тревожную информацию о составе чая, выращенного в Индии.

По данным Гринпис, более 90% образцов чая, взятых от 11 брендов содержат пестициды в количествах, превышающих допустимые нормы FDA (Ассоциации пищевых продуктов и медикаментов США), и почти 60% из исследованных чаев содержат в своем составе более 10 химических веществ.

Более того, треть проверенных образцов чая содержит ДДТ (дихлор-дифенил-трихлорэтан) — вещество, обладающие сильным канцерогенным эффектом и крайне опасное как для здоровья человека, так и окружающей среды.

Среди веществ, содержащихся в этих чаях присутствуют: монокротофос (объявленный Всемирной организацией здравоохранения как очень опасное вещество, с серьезным воздействием на нервную систему), триазофос, тебуфенпирад (химическое вещество, которое даже не зарегистрировано в каталоге FDA, поэтому его продажа и использование являются незаконными, оно очень опасно для печени) и неоникотиноид (вещество, недавно запрещенное Службой США по Охране рыбы и дичи). опубликовано 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

 

Источник: www.ecology.md/section.php?section=health&id=11363&pr=1#.VONZhLCsWnE