易巧克力咖啡蛋糕



 
主料:
酥皮:
5蛋白+盐
一撮 糖粉 - 250克
玉米淀粉 - 1汤匙
柠檬汁 - 1汤匙

基础层:
盐5蛋黄捏+
香草糖 - 20克
玉米淀粉 - 9汤匙
牛奶 - 1升
香草荚
黄油 - 200克

咖啡层:
白巧克力 - 100克
速溶咖啡 - 1,5汤匙
朗姆酒 - 1汤匙

巧克力榛子层:
苦巧克力 - 150克
榛子 - 80克
重霜 - 300莫
速溶咖啡 - 1茶匙
香草糖 - 10克

准备工作:
酥皮:热烤箱至125°C。挞封面的羊皮纸。
在清洁,干燥的碗混合器vzebye蛋白质solyu.Postepenno拌入糖粉和击败高速直到山峰的空气。添加淀粉和柠檬汁。把这种混合物在烤盘。烤约90分钟。一旦酥皮准备就绪,完全冷却,并取出纸张。沿酥皮切成两部分,以获得2层。
在一个小碗里一起搅拌蛋黄,香草糖和正常的。添加淀粉和牛奶几勺。搅拌至顺滑。倒入剩余的牛奶在锅里,刮香草荚和带给液体烧开。取出香草荚,倒入蛋黄倒入牛奶。用小火煮,偶尔搅拌。直到带上厚。从火上移开,并完全冷却。击败奶油用打蛋器并将其输入到主混音。划分成块2等份。
融化的黑巧克力切碎烤坚果混合。在一个部分中添加巧克力螺母混合物。
溶解咖啡酒一汤匙,进入下半场。加入融化的白巧克力,搅拌。
在一个碗里混合奶油,香草糖和咖啡。拂,直到顺利。把1层酥皮的一盘。酥皮传播奶油白巧克力接近第二层。把巧克力坚果奶油和顶部 - 奶油。撒上碎巧克力和服务。

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