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在布拉格，爱，知道如何使咖啡。他出现在捷克很长一段时间 - 即使是在三十年战争时期1618-1648。但半个世纪以来，他当选饮品。有两个原因。第一 - 成本高。但更重要的事实是，大多数捷克人当时根本不知道该怎么做这些青豆。该观点认为，这种药。
然而，在布拉格十八世纪初出现了有人Georgies Gatalahu萨尔瓦多大马士革，亚美尼亚，出生于叙利亚和在1699年
采用天主教罗马 关于名字 - 这是在给定的洗礼，而这，不幸的是，历史上也没有保留。他来到捷克共和国，这是当时的奥地利帝国，而不是背负着额外的钱的一部分的资金，但与一个伟大的愿望，开始了创业。他获准街道贸易。竞争对手已经在当时是没有 - 他被打扮成一名土耳其人，用小炉子走过的路，并提供给布拉格市民不熟悉他们喝
。 的情况下迅速上涨势头 - 人们喜欢的咖啡。 Georgies在布拉格定居，结婚，并于1707年获得了许可从皇帝约瑟夫一世的咖啡馆开幕。在老城区，查尔斯街，在“金色的蛇”，在1708年1月的房子是第一次在布拉格咖啡场所打开。它的存在，并在纪念其创始人仍命名。