南瓜炖阿根廷



 
主料:
1个中等大小的南瓜;
2个洋葱;
5瓣大蒜;
2红柿子椒;
500克土豆;
500克西红柿;
250克红扁豆;
200克杏干;
2穗玉米;
香菜束;
1汤匙。升。香菜种子;
1,5,艺术。升。小茴香种子;
50克黄油;
3汤匙。升。植物油;
盐和胡椒调味。

准备工作:
1.南瓜削顶,用勺子取出种子和纤维。脂黄油整个内饰和晋级。放在一个烤盘和地点进行1小时的南瓜在预热的180℃烘箱中。

2.洋葱,大蒜和土豆干净。葱切成细圈,薯条 - 大块,蒜压碎。洗净辣椒,芯,切成半环浆。西红柿用开水烫一下,去掉皮,切块的肉。玉米的耳朵切成5-6块。香菜洗净,干燥,拆解成叶。

3.在一个大的煎锅,煎干的孜然和香菜种子,30。倒入碗中,放凉。预热在同一油煎锅,煎洋葱,大蒜和辣椒5分钟。加入土​​豆,西红柿,杏和小扁豆。倒入1,5升的水,煮滚。
4,冷却香料研磨成粉末,并加入到蔬菜。搅拌均匀,减少热量和再煮25分钟。

5.用盐和胡椒炖。添加玉米,煮5分钟。起锅,加入香菜叶与混合。

6.转移炖在南瓜,并返回到烤箱5-7分钟。

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