肉馅饼(+配方烹饪秘密)



 
主料:
1公斤肉
的 洋葱1瓣
鸡蛋1个
陈旧的白面包300克

如何:

通过大量的烧烤或1绞肉机滚动买大滚动馅。

2.精细骰子大约4-5毫米。在任何情况下不滚动葱饼变得更糟。加入切碎的洋葱馅。

3.面包浸泡在牛奶中,挤占了他所有的液体,并加入到馅。主旋律汉堡包 - 面包的数量。关于肉末公斤 - 比切片面包的三分之​​一多一点。如果面包加几个汉堡,它们强硬无味。

4.鸡蛋驱动馅 - 它不会散架肉片在锅中

5.加入盐和胡椒调味,再拌入馅所以这是一个同质化的群体,必须揉好。

6.稍热油锅,倒入橄榄油或葵花籽油,把形馅饼。不要让汉堡大,太厚,他们将有更持久,并已经全部汁,约1,5厘米足够的厚度。当肉饼焦黄的一面,它们翻转。汉堡需要一对夫妇多次打开。在任何情况下不倒的水,不盖锅盖 - 所以你归整。 7-8分钟足以完全​​砍厚度为15厘米鱼苗。

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