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爱尔兰威士忌生产特点
(英语).爱尔兰人继续就佩戴威士忌"发明者"称号的权利与苏格兰人争论. 许多世代都试图解决这个问题,在不同的方向上提出不同的论点. 在辩论结束前,喝酒的人会有兴趣学习爱尔兰威士忌的制作方式. 不仅在口味和芳香花卉方面,而且在生产技术方面,它与苏格兰酒确实不同.
(英语).爱尔兰的威士忌是什么?
传统上,爱尔兰从大麦麦芽来追逐威士忌. 该技术与苏格兰相似. 接下来是不同的:
- 每个制造商都使用某些品种的大麦. 有些只在某些区域增长。
- 泥炭不干,苏格兰的习惯是。 现代的炉子或自然条件用于干燥,因此花纹中的爱尔兰威士忌不包含烟雾笔记. 香和口味以面包,谷物口音为主.
- 混合威士忌由咸大麦,黑麦和小麦混合制成.
- 威士忌用水是天然的 -- -- 大多数企业都有自己的水井或泉水。 它决定了精英酒的纯味.
- 三分蒸馏在爱尔兰进行. 它有助于获得强酒精的惊人柔软. 一些品牌蒸馏出酒精超过三次,将这一特点变成一种技术"特里克".
- 在桶装强化酒或波本酒中含有至少3年的酒精. 在此期间,威士忌会收到奶油水果纸条.
这些生产技术的差异决定了爱尔兰威士忌的口味. 它的名字与苏格兰酒不同:在爱尔兰的酒精标签上写作"威士忌",在苏格兰的瓶子上写作"威士忌". 分类有别. 爱尔兰威士忌的主要品种:
- 单马特. 威士忌由大麦麦芽制成,由一蒸馏器通过蒸馏立方体"锅"来制取.
- 单粮. 威士忌来自未盐的谷物,用柱子装置得到的. 所产生的酒精被更经常地包括在混合物中,而不是以纯正的形式独立使用.
- 纯一锅还. 大麦麦芽和大麦的威士忌,没有通过交配过程. 在立方体帮助下"锅还"而消退.
- 废了 混合威士忌,通过将麦芽酒和谷物酒混合而来,随后在橡木桶中再老化.
每个风格都值得关注. 它们的口味柔软,果实多面和焦糖花序使它们团结起来. 威士忌以纯正的形式可以被喝入酒中,有可乐,作为鸡尾酒的一部分或爱尔兰语-有咖啡. 供应温度是18-20 °C。 以交付方式购买爱尔兰威士忌可提供酒精饮料市场。 最好从爱尔兰开始熟悉来自爱尔兰的酒精,了解经过证明的制造商的产品,例如Jameson, Bushmils, Tullamore Dew等.
