一位精细的糕点厨师告诉大家,在甜点中是否可以取出糖来保持口味

一些人故意拒绝吃糖,另一些人则将糖从商店的货架上扫出. 过度的需求已经导致这种产品的短缺。 但是,在什么情况下 成为烘焙的情人? 能否用其他成分来取代甜点中的糖?

(中文(简体) ).

糖能被替换吗?

1. 亲爱的
   甜甜和令人难以置信有用的蜂蜜可以被用在烘焙,甜麦片上,用来做煎饼或煎饼. 然而,有一些细微差别。 因此,简单地用一勺蜂蜜来取代一勺糖是行不通的。 (英语).
   
   
   
   在用蜂蜜来取而代之时,应减少后一糖的数量. 蜂蜜可以比糖沙多出好几倍甜. 因此,规定的糖量被取而代之的蜜量会减少约1.5-2倍.
   
   (英语).
   
   
   
   如你所知,蜂蜜有水的成分。 这意味着食谱中的水量可以被用蜜量的25%所减少. 此外,蜂蜜会焦糖并比糖沙还快烧. 因此,可取的做法是减少火灾并仔细监测,使糕点不会被烧毁.
   
   
2. 约会
   椰枣果实中的面条完美地取代了饼干,松饼和自制糖果中的糖. 必须知道,有些商店出售被糖浆浸泡的枣子。 这使得您可以增加保存寿命并隐藏一些缺陷. 这种水果的一个明显标志是粘稠而闪亮的表面.
   (英语).
   
   
3. 香蕉纯度
   甜香蕉可以被添加到糕点和谷物中来取而代之的是糖. 你不会冒险好起来的 毕竟,100克糖 360卡路里,100克香蕉 仅约100,
   
   
   
   你可以在饼干里用香蕉纯来代替糖,这些饼干不用鸡蛋就能做饭. 否则,将很难做到这一点:需要用糖来将蛋白质鞭打到润滑.
   
   

天然糖类 耶路撒冷马先蒿糖浆
耶路撒冷马先蒿根汁在烘焙和起司蛋糕中能成功取代糖. 但它的甘油指数较低,含有有益的克丁并适合糖尿病患者. 枫糖浆
在高温的影响下,蜂蜜失去了它的有用品质. 枫花花不是。 因此,它被广泛用于烹饪. 例如,为做包子,湿松饼,水果脆饼和煎饼.
(英语).

水果和莓汁
普通话,橙子,草莓或杏仁汁中含有葡萄糖. 也就是说他们可以代替你的甜点糖 此外,它们还不错,因为糖除了含有维生素,纤维和水. 斯捷维亚
斯德维亚拥有一整串优势. 首先,它是低热量产品。 第二,斯德维亚甜味剂有零甘油指数. 因此,它们不影响体内的葡萄糖水平. (中文(简体) ).



斯德维亚可以被添加到任何饮料或甜菜中. 或在烹饪时将产品用作甜味剂. 并且为了不犯比例错误,坚持以下比例. 取出一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一取一 大约相当于3-6滴甜草的液体提取物。



如你所见,没有无望的情况。 烘焙中取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出 同时,不要忘记,无论产品多么有用,一切和始终都应该是温和的. 保佑你们!