配有克塞尔的甜点普希金喜欢的甜点

在十九世纪的俄罗斯,经典的blanmange是最受欢迎的甜点之一. 如你所知,普希金在他的作品中经常会提到法国的精品. 而克兹玛·普鲁特科夫则认为是"精致"的象征: “你,我的朋友,和苦马萝卜是树莓,我和斑马是虫木! “

(中文(简体) ).

但时代已经变了,而今天的blanmange不幸是半被遗忘的道具,更常见于小说中的一页. 但是,它不需要任何特殊产品。你可以在任何厨房里做杏仁、奶油和桂油的传奇菜

Blanmange 为果冻配料

400克浆果
80克糖类
30克淀粉
1升水(另外100毫升为淀粉)

Blanmange 成分

130克杏仁
500毫升的水量
80克白糖粉
200毫升奶油,脂肪含量为30%
40克胶原
100毫升水量(千米)

筹备

把被洗的浆果放入一碗.
用可潜水的搅拌器把它吹到统一的地方
(英语).
加入糖分并保持鞭打直至溶解.
倒入锅中,再加一升取出一升取出入沸. 穿过筛子
(英语).
然后稀释出100毫升的水淀粉倒入薄薄的花汁中搅拌成莓汤
(英语).
在加厚前3 -5分钟煮好放一边去
其间倒入沸水杏花并取出花壳取出.
平地杏仁放入一碗搅拌器中,再加入500毫升的水和鞭子来统一.
(英语).
产生的液体被倒入一个锅中,再加入粉状糖. 热取之而取之,而取之而取之也.
准备胶原. 要做到这一点,要与水相混合,等待10分钟,加热,去除泡沫.
(英语).
以杏仁乳相并. 将入取入取入取入取入取入取入取入取入取入取入取入取入取入取入取入取入取入取入取入取入取入取入取入取入取入取入取入取入取入取入取入取入取入取入取入取入取入取入取入取入取入取入取入取入取入取入取入取入取入取入取入取入取入取入取入取入取入取入取入取入取入取入取入取入取入取入取入取入取入取入取入取入入取入取入取入取入入取入入取入入入入入取入入入入入..
把它打成一团花花将被花奶油放入杏仁-凝胶素混合剂中并配以斯巴图拉. 稳住它。
现在填上Blanmange表格离开2 -3小时冻结。
(英语).
将模具放入取暖水中以方便取出甜点. 放入盘中倒入. 它将变成童话故事:牛奶河和果冻岸。换句话说,一个你只能梦想的理想! 有关该食谱的更详细内容,可从烹饪YouTube频道“接受宇宙”的视频中找到。
服务还有另一种选择:倒入碗底部一丁点,再加厚一点并在上面加一层果冻. 普希金在“农民女士”里提到, 顺便说一句,所有的甜点都叫蛋糕. 有些是干燥的,有些是干湿的
胃口好和新的烹饪发现。