关于寿司的一些有趣的事实

(韩语).

寿司起源于日本封建史. 不足为奇的是,自从首次已知的寿司被服务以来,它经历了许多变化. 例如,最早的有记载的寿司是几个月来由同发酵的鱼和大米煮成. 直到1820年代, 鲜活生生的鱼才提供寿司,

(韩语).

以下是寿司的一些有趣的事实:
甚至在第一道寿司菜被制备之前,寿司尼吉里就已经在近200年前被日本引进了. 从技术的角度来看,寿司尼吉里是继前1500年的传统发酵食谱后,使其流行的第三代寿司. 这些Sushis在附近需要新鲜鱼源来维持菜肴的质量.

1960年代的某个时候,世界经历了一系列的技术进步,包括冷却和冷冻技术,更快的交付,以及更多的. 这使得鱼制品能更长时间地保持新鲜并推广寿司文化. 寿司的受欢迎程度迅速增长. 尼基里的能力再次受到限制。 相反,厨师们开始寻找更具创造性的方法,在更短的时间内生产出更多数量的寿司. 最早的寿司卷就是这样创造的. 厨师们能够将所有的原料都卷在一起,切成小块并当作一顿明亮的午餐来提供.

1980年代,寿司又经历了一场革命. 这回寿司的生产成为了商业产品,寿司卷的生产也转移到了自动化工艺. 公司可以逐个卷出上百个寿司卷,切片并包装给消费者,同时将原料保持大部分新鲜. 此举降低了寿司的成本并广为提供,但夺走了吃寿司的一些文化体验.

今天,我们目睹了经验丰富的厨师对新鲜而正宗的寿司的需求再起。 越来越多的人意识到 杂货店的寿司卷 和一家美食餐厅的寿司不一样 这就是丹佛寿司餐厅前来救援的地方,将寿司卷的历史带入了充满不可思议的正宗菜谱的完整循环.

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