一种消除茄子上过多苦味并减少煎炸油量的可靠方法

一种辛辣的开胃菜，不会让茄子爱好者冷漠-韩国风格的茄子。今天，我们将告诉您如何烹饪蓝色的菜，以免它们尝起来很苦。为了简化任务，您可以选择现成的韩式胡萝卜香料混合物。但是“站点”的编辑们并没有寻找简单的方法，因为用自己的双手做饭的老式方法更加令人愉悦和美味。



朝鲜语茄子必须说的是，这种辣菜的口味取决于冷食还是热食。通常，这是一种冷开胃菜，但是许多人喜欢在不等待冷却的情况下食用它。



原料

• 500克茄子
• 1个红辣椒
• 1个灯笼椒
• 2汤匙l。番茄酱
• 洋葱
• 萝卜
• 一个番茄
• 100毫升植物油
• 1汤匙l。盐
• 1汤匙l。撒哈拉沙漠
• 4齿。大蒜
• 1茶匙醋
• 2汤匙l。酱油
• 1汤匙l。淀粉
• 一堆蔬菜
• 1汤匙l。芝麻

准备

1. 洗茄子，修剪尾巴。将蔬菜切成小块。
   
   
   
   
2. 将茄子放入深碗中，蒸10分钟。这是为了防止茄子在盘中变苦。它还使用更少的油。
3. 给茄子加盐，然后放半个小时。然后轻轻地挤出多余的水分，在蓝色的土豆中加入马铃薯淀粉和酱油。
   
   
   
   
4. 将洋葱切成两半。
5. 在平底锅，深煎锅或深底平底锅中加热油。将洋葱放入预热的锅中，等待其变透明。您不需要过多地炸洋葱。
   
   
   
   
6. 将胡萝卜切成大条。然后将其加入洋葱中火煮5分钟。
7. 将辣椒和甜椒切成小条。将胡椒粉放入煎锅中的蔬菜中，然后用抹刀将所有食物都扔掉。
   
   
   
   
8. 3分钟后，将切成丁的番茄和番茄酱加入煎锅中。
   
   
   
   
9. 现在，如有必要，添加糖，醋和盐。最后，将蔬菜切碎，然后将大蒜通过压榨机。
   
   
   
   
10. 关掉煤气，让盘子冷却，或者放进冰箱一两个小时。使用前，在韩国风格的茄子上撒上芝麻。
    
    
    
    

这种奇妙的小吃有很多食谱。最后，每个人都同意，将现成的茄子在冰箱中放置更长的时间会更好。一个好主意是单独煮混合物，将茄子整个烤，然后装满蔬菜。但这是完全不同的配方。