一种消除茄子上过多苦味并减少煎炸油量的可靠方法

一种辛辣的开胃菜,不会让茄子爱好者冷漠-韩国风格的茄子。今天,我们将告诉您如何烹饪蓝色的菜,以免它们尝起来很苦。为了简化任务,您可以选择现成的韩式胡萝卜香料混合物。但是“站点”的编辑们并没有寻找简单的方法,因为用自己的双手做饭的老式方法更加令人愉悦和美味。



朝鲜语茄子必须说的是,这种辣菜的口味取决于冷食还是热食。通常,这是一种冷开胃菜,但是许多人喜欢在不等待冷却的情况下食用它。



原料
  • 500克茄子
  • 1个红辣椒
  • 1个灯笼椒
  • 2汤匙l。番茄酱
  • 洋葱
  • 萝卜
  • 一个番茄
  • 100毫升植物油
  • 1汤匙l。盐
  • 1汤匙l。撒哈拉沙漠
  • 4齿。大蒜
  • 1茶匙醋
  • 2汤匙l。酱油
  • 1汤匙l。淀粉
  • 一堆蔬菜
  • 1汤匙l。芝麻


准备
  1. 洗茄子,修剪尾巴。将蔬菜切成小块。



  2. 将茄子放入深碗中,蒸10分钟。这是为了防止茄子在盘中变苦。它还使用更少的油。
  3. 给茄子加盐,然后放半个小时。然后轻轻地挤出多余的水分,在蓝色的土豆中加入马铃薯淀粉和酱油。



  4. 将洋葱切成两半。
  5. 在平底锅,深煎锅或深底平底锅中加热油。将洋葱放入预热的锅中,等待其变透明。您不需要过多地炸洋葱。



  6. 将胡萝卜切成大条。然后将其加入洋葱中火煮5分钟。
  7. 将辣椒和甜椒切成小条。将胡椒粉放入煎锅中的蔬菜中,然后用抹刀将所有食物都扔掉。



  8. 3分钟后,将切成丁的番茄和番茄酱加入煎锅中。



  9. 现在,如有必要,添加糖,醋和盐。最后,将蔬菜切碎,然后将大蒜通过压榨机。



  10. 关掉煤气,让盘子冷却,或者放进冰箱一两个小时。使用前,在韩国风格的茄子上撒上芝麻。





这种奇妙的小吃有很多食谱。最后,每个人都同意,将现成的茄子在冰箱中放置更长的时间会更好。一个好主意是单独煮混合物,将茄子整个烤,然后装满蔬菜。但这是完全不同的配方。

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