拿破仑的胃口和"拿破仑"蛋糕如何展现出皇帝的性格

反复无常的拿破仑·波拿巴皇帝对一切充满挑剔. 这不仅包括了军事事务,还包括君主最喜爱的食物. 通过他的例子,他启发了其他人. 为了他,他们占领了城市,还发明了新的原始菜肴. 在本篇文章中,编辑委员会 "登场" 它会告诉你拿破仑是什么样子 他通常的菜单是什么样子

第 号

首先想到的是著名的拿破仑蛋糕. 当人们谈论皇帝本人时,他们常常记得这出美味的杰作. 然而,蛋糕与法国菜和君主本人无关. 该食谱的历史从莫斯科开始:1912年,庆祝了法国人被逐出俄罗斯的一百周年. 当地糕点厨师的某个人想出了一个类似于伟大指挥官三角形的蛋糕. 这蛋糕在宴会和庆典中被拆解一两次.

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然而,还有一道菜经常与拿破仑有关——鸡"马伦戈". 它在法国军队的光荣胜利后出现,并被创造出来以纪念皇帝的光荣. 当时拿破仑已经厌倦了吃平时煮熟的鸡肉,因此厨师必须光荣地工作来纪念指挥官.

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故事讲述拿破仑几乎是清醒的——他只喝水和红酒. 他喜欢吃东西,但由于他繁忙的生活,经常忘记吃午餐. 他常常可以吃得快而不注意食物. 但对于他来说,它必须是美味而特别的。 在仪式上宴会和宫廷宴会中,君主感到尴尬. 休息后,他要求吃冰淇淋,他经常喜欢吃. 但厨师们很难取悦他:他似乎想要一些特殊的东西,但与此同时,有时几乎不注意食物.

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顺便说一句,拿破仑的厨师和皇帝都被取消了. 其中可以被杜南特大师所分辨出来,由于一个愉快的案件,杜南特成为了著名的"鸡马林高"的作者. 配方生于1800年6月14日,其环境最不像晚宴. 当日,拿破仑的军队在意大利北部名为"马伦戈"的村庄附近的平原上击败了奥地利人的上层势力.

中餐

在战斗结束时,拿破仑在期待胜利后,感到了一种猛兽般的食欲. 他命令厨师快速地做饭. 这就是导致杜南先生死亡的原因. 他只有一只鸡 三只鸡蛋 四只番茄和一瓶橄榄油 士兵们还发现了一些葱,大蒜,给厨师取取取的绿地,还捕获了多只克来鱼. 盘子上发现了一个大锅,其中一个私人分享了饼干. 为了帝国晚餐,坦率地说,不是密集的。

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但是厨师没有时间思考;他必须完全相信自己的直觉. 她只告诉我一个有益的决定 -- 用手边的东西来做一盘菜, 并伪装它,使指挥官不明白他吃了什么。

Maitre Dunant将鸡切成碎块,在锅中用橄榄油烤出,他用来代替了钠. 然后他用浓厚的西红柿,蒜和洋葱酱来倒入. 我们的袖子很重 袖子也很重 他给了我们一头鸡 我们给了他一头袖子 我们给了他一头袖子 之前没有人用蜡笔煮过鸡 你可以从军队厨房里摔出来

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俗话说,“不冒险的人不喝香槟。” 拿破仑很喜欢这道菜 他命令厨师在每次战斗后都做饭,并让马伦戈鸡成为胜利的象征菜. 厨师Dunant的追随者改进了食谱:他们加入了鸡虾,各种酱料,蘑菇和橄榄. 今天,这是烹调鸡肉的最精致的食谱之一。 其出现相当不慎,但由于拿破仑·波拿巴成为了著名的法国菜肴.