Dukka:如何做一个美味的埃及的调味料

Dukka是一个传统的调味料,代表埃及国家食品。 主要的组成部分香料是种子或坚果:花生、榛子,芝麻。 从香料到Gucci的使用红色和黑色的辣椒,香菜、小茴香,百里香,或者牛。 Dukka作为一种补充,汤、豆类或豆肉类和蔬菜以及作为一个独立的调味品。 Dukka倒入一个碗,在另一个碗里的供应与植物油。 新鲜出炉的卷饼浸在石油之后,调料和饮食。





优秀的品味的烤鱼酱dukka,其中增加了一个良好的植物油和切碎香菜。 虾仁炒面糊dokkoi,有一个美妙的味道。

主要的一部分dukka调料:

  • 坚果:花生杏仁、榛子、腰果、开心果
  • 芝麻种子
  • 全球定位系统(GPS)
  • 香菜
  • 红色,黑胡椒
  • 百里香,或薄荷马郁兰
  • 干柠檬皮
  • 康乃馨
  • 肉桂




传统dukka

调味料是准备的前一天提供服务。

组成部分:

  • 坚果-1tbsp
  • 芝麻-0,5圣
  • 香菜—0,5圣
  • 小茴香子—0,5圣
  • 盐-1茶匙
  • 黑胡椒的。
1. 果仁、香菜、种草和芝麻种子烤分别在烤箱温度约为180度或干煎锅。

2. 之后的部件冷却,研磨的迫击炮或搅拌器。 粉碎度是选择根据味道,有些人喜欢粉末状的调味料,有些人更喜欢粗磨。 来研磨混合物的添加盐和胡椒粉。 所有彻底的混合并存储在一个很酷的地方在一个密封的容器中。

3. 传统上,包括面包、鸡蛋、奶酪和橄榄油。 出版

 

P.S.记住,仅仅通过改变他们的消费-我们一起改变世界了。 ©

资料来源:bronik-pranostidoma.blogspot.com/2011/12/dukkah.html

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