怎么做鹰嘴豆番茄酱

鹰嘴豆，又名鹰嘴豆、番茄酱的–这道菜非常简单，但是多功能的：只使用的香料，可以很容易地将其中一盘印度菜。

我们要做饭鹰嘴豆番茄酱着眼于其的希腊根，加入迷迭香和牛。

煮直到软鹰嘴豆我们结合的番茄酱，自制(使从西红柿罐头)和煨很长一段时间，所以所有的口味来一起的菜获取所需的一致性。

对于一个禁和一个素食主义者的鹰嘴豆将是一个宝贵来源的植物蛋白质和肉美味的喘息的机会。





 

鹰嘴豆番茄酱

成分：

2份

• 1汤匙。 鹰嘴豆
• 2小树枝的迷迭香
• 2湾叶
• 几个小树枝的香菜
• 1/2柠檬

 

为酱：

• 400克西红柿
• 1小小的洋葱
• 2大蒜
• 1tsp干牛至
• 2汤匙橄榄油
• 盐
• 黑胡椒

准备：

倒鹰嘴豆用温水和离开8小时。 在这之后，漏水，再一次复盖鹰嘴豆用水、放火烧煮沸。

煮5分钟，然后漏，复盖鹰嘴豆用淡水(或液、植物或鸡)，加湾叶，迷迭香和芹菜茎(叶子更加有用)，煮沸和减少热量。 煮鹰嘴豆，直到招标下的一个复盖在弱沸为1.5小时。

与此同时，热油炸了几分钟切大蒜，洋葱，不断搅拌，然后添加切碎的西红柿(或剥西红柿)和减少热量。

季节酱少许盐，黑胡椒和干燥的牛，并煨，偶尔搅拌和伸西红柿一把铲，约30分钟，直到厚的和几乎是光滑的。

当鹰嘴豆酱都准备好了，倒鹰嘴豆随着液体，这是熟的，酱油和厨师的过热介质，搅拌。

在混合过程中，删除鹰嘴豆花茎叶海湾煮20分钟左右，或者直至酱汁获取所需的一致性。

在结束试图整顿盐和胡椒粉，从热量。

所以，酱油是更加密集和均匀，打搅拌机的大约四分之一的鹰嘴豆番茄酱，然后结合本密集的质量与完成的一道菜。

混合酱的切碎的芹和热情和柠檬汁，最后关注的味道。

服务鹰嘴豆番茄酱，撒橄榄油在上面和装饰用的细片绿地，如果需要，切碎帕尔马干酪或其他的奶酪。

烹饪

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资料来源：arborio.ru/nut-v-tomatnom-souse/