假无处不在！现在我知道如何选择优质香料...

没有一个是免疫从购买掺假和香料调味料，即使在那里他们成长...很多，前往遥远的国家，我们购买的旅游商店，低级商品，并 真正的香料 和不为我们所知。

这个问题是之前...例如，为幌子，最昂贵的香料(红花)几个世纪以来，卖便宜的红花。和什么有关质量的香料的你可以告诉我们，如果它们在市场上出售的清楚了吗？这些出口是更好地完全避免，更喜欢包装的产品(在箔片或玻璃容器)。

最简单的方式来检查的质量的整体产品，粉末混合，往往包含额外的颗粒的，存在可以发现，只有在一个特殊的实验室。

自然香料

胡椒
GOST径豌豆的黑胡椒应该不超过3至5毫米。当挤的胡椒倾向于打破成颗粒大，留下一个稍微油、油的痕迹。贫瘠或劣质产品之后，这种操纵变成粉尘。鞘绿胡椒，是一个丰富的橄榄的颜色，它还有一个稍微蓬松的。白胡椒缺失壳，它有一个浅咖啡色。多香果有一个大的核心(5日至9毫米)。如果你沉浸在水，它汇。
肉桂
区分高质量的肉桂从一个假的是在一个摇滚，或在固体形式。粉末经常滴碘。如果产品是漆成蓝色，所以在你的肉桂—最常见的模拟肉桂的。肉桂棒略有不同，红色，并且更为细腻和松散的结构。肉桂是更粗糙的，他的亲属和纺片面的。
藏红花
经常的幌子下这昂贵辣妹在我们提供红花，干甜菜或姜黄。区分真正的藏红花的假货就是很简单：成本是简单地禁止性、外观均匀，香料的具有丰富的红颜色。
香草
香草豆荚来在几个品种，它们的性质可以保留多年。你应该买这种香料的豆荚，因为其质量仍将高于合成的香草。
康乃馨
质量的丁香具有强烈的香气和的刺激性味道。其均匀的形式、颜色棕色，腿通常暗芽。喜欢黑色的辣椒、损坏丁香分泌油性液体。如果你忽略的新鲜的香料进水里，它会漂浮的一个"战士"，和质量差的丁香将"谎言"在表面上。
豆蔻
确定质量的小豆蔻可以为其外：长的箱子应该没有大于2.5厘米、肤色棕色绿色的。亮绿色的颜色表示的化学染色、和黄色不适当的干燥。
大茴香
颜色质量香料的红褐色。如果损坏的静脉应该站出来的油性液体。脆弱或者太深的水果表明质量较差的产品。
姜黄
不是每个人都知道，通常的形式下的粉末桃我们卖普通的面粉色的。学习假的溶解量小的产品在水。如果表面形成白色污渍，所以你买了一个伪造的产品。