自制棉花糖糖。



主料:
糖 - 2,5杯(或0,5千克)
水 - 0,5杯(杯 - 250毫升)
纯碱 - 0,5茶匙
柠檬酸 - 0 5小时升
。 即时明胶 - 25克。包装(明胶的量可以减少到15克。)
 
浸泡明胶在0,5杯冷水。在锅里放入糖和水。旺火煮10分钟慢火,然后添加小苏打和柠檬酸,搅匀煮熟,搅拌,另外7分钟。

起锅,倒入搅拌碗,并添加明胶浸泡发胀,搅打,开始在低转速和传球上最强大的。

逐步棉花糖质量开始变得厚重。它应该在杯和2个小时的等待方面进行扩展时,它会很容易跟上硅。

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