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旧的传统圣诞节食谱
圣诞猪
材料：乳猪、酸奶、黄油、脂肪、蛋(装修)
准备：烫伤猪用毛巾擦干，轻轻地擦面粉在这些地方哪里有头发的，并单火，然后彻底清洗冷水，加盐在内，把一个烤盘备份，稍脂酸奶油、酥油、烘烤锅倒1/4杯水和烤箱中1.5小时。 形成一个金色的壳是干的，这是必要的，在烘焙几次水用勺子的脂肪。 上表提供一盘荞麦或蒸卡勒和撒碎蛋。 从顶倒脂肪获得通过garini的。
圣诞节的火鸡
配料:土耳其、0，5公斤的坚果，0.5千克梅、0.5公斤的苹果，1杯水稻，盐，胡椒，红花,200克的奶油，50克黄油，50克蛋黄酱。
编制：准备烤小鸟的东西。 馅：坚果，梅(泡李子在热水和清除种子)、苹果、水稻，盐，胡椒，红花。 塞鸡肉馅，缝了腹部。 土耳其的油脂一个混合的奶油，酱和蛋黄酱。 放在烤箱烤片，烤为2.5个小时在一个热介质，倒培根油脂。 服务于整和片在表。
猪肉与小麦粥
成分：2公斤肉、小麦粥，少数小红莓或切3-4腌制苹果、5叶菜
编制：印章的猪肉成部分，略微阻止，炸充足的猪油过高的热量。 煮到一半-煮粥的小麦面粉放入一个罐烤猪肉、搅拌、加入盐，添加少量的小红莓或切3-4腌制苹果、涵盖一切卷心菜叶，密切与紧盖子，在预热的烤箱上的一个小火。 1.5小时后，盘子准备的表格。
猪肚子里塞满了甘蓝和苹果
配料:800g熏肉、2-3个汤匙。 L.酸菜、5个苹果(酸)，50克黄油，1个洋葱，盐，胡椒的味道
准备：用新的猪肉鸡胸肉的骨头断了，有一把刀，使一个大洞之间的骨肉之类的东西。 烹饪馅：烫用沸水泡菜排干和混合碎苹果和奶油。 乳腺癌是缝起来，穿上抹油锅，洒碎洋葱和烤炉直到熟。
裁定从帕罗西汀
成分：600克帕罗西汀,200克语言，100克熏肉，150克肝脏、150克火腿，2个鸡蛋，12g胶、盐味
准备：尸体的猪皮肤有一层肉，压平。 舌头，肝脏、腿，鸡蛋煮沸，切成块。 胶浸泡40分钟冷水。 内表面皮肤复盖着一层薄薄的脂肪，把准备的肉制品、蛋、浸透明胶、崩溃所有的卷，包粗棉布，领带和烧死在盐水。 颤音准备好把下一个光机(塑造)和冷却。 在服务之前，切成薄片的，躺在菜、装饰用的蔬菜。
塞pike
材料：1pike(约1公斤)，2升的水，1胡萝卜、欧芹根和芹菜、5颗粒的黑胡椒，2湾的叶子。 馅:50克白面包，2蛋黄中，1/2杯牛奶，1个洋葱，20g脂肪20克黄油、盐，胡椒粉肉豆蔻
准备：梭子鱼是清洁的规模，切断翼和尾。 做个切口周围的皮肤头，挽回和使用锋利的刀，离皮肤从肉，从它的尾巴。 尾部装饰。 皮肤上的延迟，如果损坏的缝合。 除内脏，鳃，眼睛。 彻底洗净的肉离骨头。 蔬菜，头部、骨骼和调味料来煮肉汤和季节用盐。 准备填充：面包浸泡在牛奶，挤压。 洋葱切碎和炒黄油。 鱼肉中，压糕和洋葱通过绞肉机两次，加蛋黄、盐、黑胡椒粉、肉豆蔻、混合。 皮肤充满了填充，缝起，包装在湿纱布，倒的紧张温暖的肉汤和搅拌缓慢，煮沸腾。 做饭的低热量为1小时。 轻轻移的菜。 切成片的宽度1厘米来装饰的分支机构的香菜，芹菜，或者生菜，与圈子或片的鸡蛋。 鱼肉汤就可以准备果冻和倒过来就绪酿派克上直接菜。 要做到这一点，1汤匙的粮食胶倒入1/2杯凉的煮水和离开的40-60分钟膨胀。 然后添加的2-3杯温但不热鱼类种群和煮沸，但不要煮沸。 把冻结在冰冷的。
开胃菜的鸭/鹅
材料：1胎体的鸭子或鹅，1公斤或绿灯泡洋葱，2汤匙。 L.植物油、1芹菜根，5-6豌豆的黑胡椒粉，一点小茴香或者香菜、1柠檬汁
烹饪：鸭或烤鹅，煮或烘烤和切割成一小部分。 倒在酱油。 酱：洋葱切成小块的，芹菜篦粗磨碎，加上植物油、柠檬汁和香料。 倒少量的沸水，煮一个几分钟。 凉爽。 服务与泡菜、草药、腌泡。
圣诞小米布丁
配料:1升牛奶，0,5l淇淋,200克的沸水，300克麦糁(大)、100克亲爱的。
编制：库克，直到招标，小麦倒在加热的液体，沸腾之后，添加浇头，紧盖和地方在一个温暖的地方depravati的，裹在温暖的东西(毯子、披肩).
Lazanki
准备：酷的混合团由小麦、黑麦或荞麦面粉，薄滚出，切割成碎片，烧开，倒猪油、植物油、洋葱或酸奶油，在后被磨碎的罂粟种子，碎籽、土豆泥浆果。
俄罗斯颂歌
成分：400克面粉，400克的肉末，150克水
准备：黑麦面粉准备新鲜的面团，然后滚吧，切割成小弯曲"的信封。" 得到一个篮子，你填馅和烘烤。
选择：馅可以是奶酪(300克豆腐混合鸡蛋和8 100克糖)、土豆(煮土豆捣烂，就像土豆泥，调味的蛋、奶、酸奶);果酱(酸果蔓，酸果蔓，草莓酱加点面粉，比率为1比克面粉15克的果酱).
德拉塞纳
成分：4个鸡蛋，0.5杯牛奶，1个汤匙。 L.酸奶，1茶匙的小麦面粉，30克黄油、盐、糖的味道.
编制：打黄分离开白人、面粉、盐和酸奶，然后逐渐倒牛奶，继续拂。 成泡沫，打鸡蛋白混蛋黄、面粉和奶油。 泛润滑油，倒混合物和烤热炉。 德拉塞纳服务热，浇上石油和撒用草药。
Sochivo
材料：1杯小麦谷物，100克的罂粟，100克的核桃仁，1至3个大匙蜂蜜糖的味道.
准备：小麦谷物碾碎在一个木制的迫击炮，添加点热水的小麦麦壳移动。 内核，然后分离壳、筛选和洗涤。 正常的煮贫脆谷物上的水。 在并行，研罂粟取得的罂粟牛奶，加蜂蜜、混合和增加小麦。 在末尾添加压碎胡桃仁。
第二个选项，准备sochivo米：米倒入沸水和做饭用的三分钟的高热量。 十二分钟也不需要打开盖子，给水稻灌输一对夫妇。 比所有部件sochivo是一样的，在第一实施。 你可以添加葡萄干杏干，李子，等等。
Sbiten
成分：水5l，莓酱的(任何)800克，亲爱的200克，姜2g丁香2g,肉桂0.5克。
准备：煮沸水中沸水，加果酱或亲爱的，5—7分钟，把香料以及做饭再过5分钟。 喝热饮料。 产生5加仑。
罂粟种子滚
成分：面粉300克糖200克地罂粟150克牛奶350克，1个鸡蛋，苏打水，果酱的润滑，糖粉，香草醛1g柠檬皮2g。
准备工作：在深碗混合糖，罂粟种子、柠檬、香草。 然后把鸡蛋，增加牛奶、面粉添加混苏打水和揉面团。 填团的形式，抹油，洒面粉，在烤箱里烤了。 当罂粟种子卷已经冷却，它切成2件，传播有果酱，洒糖霜的。
资料来源：christmas.msk.ru/index/starinnye_recepty/0-97
材料：乳猪、酸奶、黄油、脂肪、蛋(装修)
准备：烫伤猪用毛巾擦干，轻轻地擦面粉在这些地方哪里有头发的，并单火，然后彻底清洗冷水，加盐在内，把一个烤盘备份，稍脂酸奶油、酥油、烘烤锅倒1/4杯水和烤箱中1.5小时。 形成一个金色的壳是干的，这是必要的，在烘焙几次水用勺子的脂肪。 上表提供一盘荞麦或蒸卡勒和撒碎蛋。 从顶倒脂肪获得通过garini的。
圣诞节的火鸡
配料:土耳其、0，5公斤的坚果，0.5千克梅、0.5公斤的苹果，1杯水稻，盐，胡椒，红花,200克的奶油，50克黄油，50克蛋黄酱。
编制：准备烤小鸟的东西。 馅：坚果，梅(泡李子在热水和清除种子)、苹果、水稻，盐，胡椒，红花。 塞鸡肉馅，缝了腹部。 土耳其的油脂一个混合的奶油，酱和蛋黄酱。 放在烤箱烤片，烤为2.5个小时在一个热介质，倒培根油脂。 服务于整和片在表。
猪肉与小麦粥
成分：2公斤肉、小麦粥，少数小红莓或切3-4腌制苹果、5叶菜
编制：印章的猪肉成部分，略微阻止，炸充足的猪油过高的热量。 煮到一半-煮粥的小麦面粉放入一个罐烤猪肉、搅拌、加入盐，添加少量的小红莓或切3-4腌制苹果、涵盖一切卷心菜叶，密切与紧盖子，在预热的烤箱上的一个小火。 1.5小时后，盘子准备的表格。
猪肚子里塞满了甘蓝和苹果
配料:800g熏肉、2-3个汤匙。 L.酸菜、5个苹果(酸)，50克黄油，1个洋葱，盐，胡椒的味道
准备：用新的猪肉鸡胸肉的骨头断了，有一把刀，使一个大洞之间的骨肉之类的东西。 烹饪馅：烫用沸水泡菜排干和混合碎苹果和奶油。 乳腺癌是缝起来，穿上抹油锅，洒碎洋葱和烤炉直到熟。
裁定从帕罗西汀
成分：600克帕罗西汀,200克语言，100克熏肉，150克肝脏、150克火腿，2个鸡蛋，12g胶、盐味
准备：尸体的猪皮肤有一层肉，压平。 舌头，肝脏、腿，鸡蛋煮沸，切成块。 胶浸泡40分钟冷水。 内表面皮肤复盖着一层薄薄的脂肪，把准备的肉制品、蛋、浸透明胶、崩溃所有的卷，包粗棉布，领带和烧死在盐水。 颤音准备好把下一个光机(塑造)和冷却。 在服务之前，切成薄片的，躺在菜、装饰用的蔬菜。
塞pike
材料：1pike(约1公斤)，2升的水，1胡萝卜、欧芹根和芹菜、5颗粒的黑胡椒，2湾的叶子。 馅:50克白面包，2蛋黄中，1/2杯牛奶，1个洋葱，20g脂肪20克黄油、盐，胡椒粉肉豆蔻
准备：梭子鱼是清洁的规模，切断翼和尾。 做个切口周围的皮肤头，挽回和使用锋利的刀，离皮肤从肉，从它的尾巴。 尾部装饰。 皮肤上的延迟，如果损坏的缝合。 除内脏，鳃，眼睛。 彻底洗净的肉离骨头。 蔬菜，头部、骨骼和调味料来煮肉汤和季节用盐。 准备填充：面包浸泡在牛奶，挤压。 洋葱切碎和炒黄油。 鱼肉中，压糕和洋葱通过绞肉机两次，加蛋黄、盐、黑胡椒粉、肉豆蔻、混合。 皮肤充满了填充，缝起，包装在湿纱布，倒的紧张温暖的肉汤和搅拌缓慢，煮沸腾。 做饭的低热量为1小时。 轻轻移的菜。 切成片的宽度1厘米来装饰的分支机构的香菜，芹菜，或者生菜，与圈子或片的鸡蛋。 鱼肉汤就可以准备果冻和倒过来就绪酿派克上直接菜。 要做到这一点，1汤匙的粮食胶倒入1/2杯凉的煮水和离开的40-60分钟膨胀。 然后添加的2-3杯温但不热鱼类种群和煮沸，但不要煮沸。 把冻结在冰冷的。
开胃菜的鸭/鹅
材料：1胎体的鸭子或鹅，1公斤或绿灯泡洋葱，2汤匙。 L.植物油、1芹菜根，5-6豌豆的黑胡椒粉，一点小茴香或者香菜、1柠檬汁
烹饪：鸭或烤鹅，煮或烘烤和切割成一小部分。 倒在酱油。 酱：洋葱切成小块的，芹菜篦粗磨碎，加上植物油、柠檬汁和香料。 倒少量的沸水，煮一个几分钟。 凉爽。 服务与泡菜、草药、腌泡。
圣诞小米布丁
配料:1升牛奶，0,5l淇淋,200克的沸水，300克麦糁(大)、100克亲爱的。
编制：库克，直到招标，小麦倒在加热的液体，沸腾之后，添加浇头，紧盖和地方在一个温暖的地方depravati的，裹在温暖的东西(毯子、披肩).
Lazanki
准备：酷的混合团由小麦、黑麦或荞麦面粉，薄滚出，切割成碎片，烧开，倒猪油、植物油、洋葱或酸奶油，在后被磨碎的罂粟种子，碎籽、土豆泥浆果。
俄罗斯颂歌
成分：400克面粉，400克的肉末，150克水
准备：黑麦面粉准备新鲜的面团，然后滚吧，切割成小弯曲"的信封。" 得到一个篮子，你填馅和烘烤。
选择：馅可以是奶酪(300克豆腐混合鸡蛋和8 100克糖)、土豆(煮土豆捣烂，就像土豆泥，调味的蛋、奶、酸奶);果酱(酸果蔓，酸果蔓，草莓酱加点面粉，比率为1比克面粉15克的果酱).
德拉塞纳
成分：4个鸡蛋，0.5杯牛奶，1个汤匙。 L.酸奶，1茶匙的小麦面粉，30克黄油、盐、糖的味道.
编制：打黄分离开白人、面粉、盐和酸奶，然后逐渐倒牛奶，继续拂。 成泡沫，打鸡蛋白混蛋黄、面粉和奶油。 泛润滑油，倒混合物和烤热炉。 德拉塞纳服务热，浇上石油和撒用草药。
Sochivo
材料：1杯小麦谷物，100克的罂粟，100克的核桃仁，1至3个大匙蜂蜜糖的味道.
准备：小麦谷物碾碎在一个木制的迫击炮，添加点热水的小麦麦壳移动。 内核，然后分离壳、筛选和洗涤。 正常的煮贫脆谷物上的水。 在并行，研罂粟取得的罂粟牛奶，加蜂蜜、混合和增加小麦。 在末尾添加压碎胡桃仁。
第二个选项，准备sochivo米：米倒入沸水和做饭用的三分钟的高热量。 十二分钟也不需要打开盖子，给水稻灌输一对夫妇。 比所有部件sochivo是一样的，在第一实施。 你可以添加葡萄干杏干，李子，等等。
Sbiten
成分：水5l，莓酱的(任何)800克，亲爱的200克，姜2g丁香2g,肉桂0.5克。
准备：煮沸水中沸水，加果酱或亲爱的，5—7分钟，把香料以及做饭再过5分钟。 喝热饮料。 产生5加仑。
罂粟种子滚
成分：面粉300克糖200克地罂粟150克牛奶350克，1个鸡蛋，苏打水，果酱的润滑，糖粉，香草醛1g柠檬皮2g。
准备工作：在深碗混合糖，罂粟种子、柠檬、香草。 然后把鸡蛋，增加牛奶、面粉添加混苏打水和揉面团。 填团的形式，抹油，洒面粉，在烤箱里烤了。 当罂粟种子卷已经冷却，它切成2件，传播有果酱，洒糖霜的。
资料来源：christmas.msk.ru/index/starinnye_recepty/0-97