银色的勺子恶化的食物的味道





根据调查结果的研究人员在伦敦大学学院,一个银色的勺子和叉子可以得到食物的一个不愉快的口味。

一组科学家由Zoe林进行了一项实验中,50名志愿者经验丰富的餐具、由七个不同的材料:黄金、银、不锈钢、铜、锡、锌和铬。 参与者被要求吸设备和可以理解它的味道。 在此之后,志愿人员重复的实验,同匙,但是与不同的食物,看看金属的味道组合与甜咸和酸味。

劳克林博士评论的结果:"金很美味的。 这是最惰性材料,所以它不会影响口味的粮食。 通过自身或与粮食、金–好的。 它没有金属的味道,你只是觉得食物的味道,并且没有更多。 银色是不是很美味的。 金属也不与酸在水果和硫的鸡蛋。 不锈钢被证明是非常好的—所有的材料,我们认为不锈钢的第二个最好的餐具之后的黄金"。

与会者还发现,铜和锌的足够好,如果他们是搭配甜甜点。 这些金属有一个非常痛苦的味道自己,但结合甜香味在口、对比增强了甜的食物。

 

标签

另请参见

新&值得注意