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PHALI(从红豆、白菜)
 

菜不仅适用于斋戒。

煮红豆豆1杯(煮在1小时或稍多，肉汤不是排水，这可能是有用的，如果一个质量似乎太干燥的)，然后煮豆通过了绞肉机。 研核桃(1和2杯更好的数量是变量)。 砍大蒜—1到2颗牙齿。 剁成小块2中等大小的洋葱的灯泡。 混合豆类、坚果、洋葱、盐味，加1-2汤匙葡萄酒(苹果)醋和大量的搅拌一次。 把它们放在一个菜，或者卷入的形式肉丸。 装饰用的坚果或石榴的种子。 如果你喜欢的口味的格鲁吉亚美食，然后在你之前添加了很多醋，你可以解散1茶匙的调味跳-suneli。 而不是醋，使用新鲜石榴汁。



Phali从白菜准备同样地，而不是只有豆子需要采取一个小型叉菜拆卸的叶子，煮沸，挤压。 继续这样做，无论是在食谱pkhali从豆。

以同样的方式可以准备pkhali从一个煮的甜菜。 数内核，通常用于500克的蔬菜1杯。



核桃酱"SATSIVI"
洋葱切成小块和火煮在一个壁厚锅，在植物油直到透明的(不炒和灭火). 当洋葱是准备加入的地面核桃(1-2杯)和一个小小的放出来，加入盐(胡椒，加大蒜味道)，加热水煮水(以所需的厚度，记住，当酱冷却，它将成为厚于它是热的)，加2大汤匙的葡萄酒醋(但是你可以做一些事情，这是预先用稀释2H匙跳-suneli。 Cook在一个低沸腾的约15-20分钟。 凉爽。 你可以提前准备(每天为例)。 可以从榛子。



菜炖牛肉与白色的蘑菇
浸泡4小时的蘑菇(夜晚)—1杯干蘑菇。 煮挤(肉汤不是排，这将是有用的)。 放在锅里、铸铁(厚)和炒碎洋葱在焙烧过程盐。 接下来，倒在蘑菇1tbsp汤匙干小麦面粉、添加热的咸蘑菇汤煮过低的热或在烤箱里，直到招标(大约20分钟)。



炖鸡油干
浸泡鸡油菇一个小时，煮沸30分钟，挤(肉汤不倒，有用的)。 炒碎洋葱，盐味，然后煮，肉汤蘑菇汤30分钟。



"太阳晒干的"西红柿和甜椒的。
准备的西红柿和柿子椒如下图所示，躺在托盘上，每种盐和胡椒粉、添加少许糖、干香草(在这种情况下干燥罗勒)，每个准备在番茄和胡椒灌输与注射器或吸管一个少数下降的植物油。 躺在一张放羊皮纸和油的植物油。 在低温干燥(烤)在烤箱在90℃和西红柿5小时；辣椒8小时。 时间取决于温度较低，这可以保持炉和供应检查在每种情况下独立。 你可以提前准备和储存，海湾热植物油在玻璃瓶在冰箱里。



蘑菇"果冻"(胶状蘑菇)
让煮熟的蘑菇(在这种情况下，是用香菇)琼脂或明胶。



沙拉豆和蔬菜沙拉
 

沙拉豆: 罐头，豌豆+黄瓜剥+很多新鲜莳萝和大量的绿色的洋葱。 盐，胡椒粉，黑胡椒粉，加芥末酱(1个茶匙准备芥末混合1汤匙糖的搅拌器，敲添加少量蔬菜油)。

沙拉： 煮红豆+切洋葱+煮的甜菜+腌(或腌)参+煮胡萝卜+苹果，剥和碎块+香菜。 盐，胡椒粉，加1tbsp勺糖，撒葡萄酒或苹果酒醋，并添加了一些汤匙的植物油。 一些蔬菜都是可变的。
你可以替代的黑豆豆"白"而不是苹果完全表现醋瓜(木瓜块30分钟腌在醋用水，加点糖)。 出版





 

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资料来源：bufetum.livejournal.com/49059.html