脆皮条的鹰嘴豆粉

炒制成的产品从蒸鹰嘴豆粉共在法国南部以及在意大利南部,即在西西里,甚至在印度和巴基斯坦。 他们只是不同的名称,有时,不同的形状,但是煮的过程中总是相同的。

这个产品,我喜欢很多煮开,然后烤豆坚果。 但这些棍子如果你想要做一个小型的矩形,或形成肉饼,甚至心削减出(千篇一律),他们都相当不同的一致性和味道。 如果我们要准备,那么有一个非常有趣的开胃菜。

 





 

成分:

4-5份
  • 1汤匙橄榄油
  • 15克黄油
  • 500毫升水
  • 125克鹰嘴豆粉
此外:
  • 橄榄油煎炸
  • 碎奶酪,对一流
为酱:
  • 200毫升的酸奶
  • 2丁香蒜头、挤压
  • 1/2束莳萝,切碎
  • 剥第1柠檬,切碎
冻结革的质量:3小时

烹饪的时间:20分钟

 

准备:

1)水与橄榄油和奶油煮沸,删除从热和冷却略有下降。 进入,不断搅拌用拂克面粉。 混合,直到顺利,以避免肿块。

 

2)返回的重量在媒体热和库克、搅拌、已经用木汤匙,直到完成固化的质量。

 

3)蛋糕盘,或任何其他小的长方形或正方形,刷橄榄油和倒在克体重。 让我们稍微冷却和冷藏几个小时。 质量需要完全硬化。

 

4)删除凝固的质量,从冰箱切成条所需的尺寸厚度约拇指。

 

5)在锅里热的橄榄油,把部分克棍棒和炸至金黄色在所有方面。

传播枝板复盖纸巾堆过多的脂肪。

 

5)组合的所有成分的酱。 作棒热酱或者没有,洒,如果需要的话,碎帕尔马干酪奶酪。

也可以作为一个配菜鱼。

 

煮爱!

 

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资料来源:picantecooking.com/recipe/zakuski/khrustyashchie-palochki-iz-nutovoi-muki-panisse