美味的番茄冰淇淋紫苏

烹饪时间 1小时

复杂性的准备 -次

技术 -冻结





成分:

  • 400克马斯卡

  • 4大的蛋黄

  • 50g糖

  • 80g糖粉

  • 6-7大的粉红色的西红柿

  • 2枝罗勒

  • 2汤匙橄榄油"额外的圣母"

  • 捏粗海盐

 

如何准备:

步骤1

切片的西红柿横向的,倒入沸水中,那么冷的水中,剥离。 切入西红柿季度,清除种子汁的。 剪纸浆中的小块。

步骤2

删除的紫苏叶茎、切茎在一半。 在锅里热量的石油,把西红柿和罗勒秸秆。 加盐和糖。 库克,中低热量,经常搅拌,直到混合物变厚,约15分钟。 完全冷却,擦拭过一个筛网。

步骤3

紫苏叶放在一起,卷成一个紧密的卷,片非常薄,跨越来使微小的正方形。 放在一个过滤器。 倒在一个碗里的沸水中的其他冰水。 下水与罗勒沸水15秒。 立即转移到冰水,很酷的,漏。

 

 

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步骤4

拂蛋黄与糖霜白。 继续拂,添加了马斯卡,番茄质量。 搅拌在罗勒. 准备冰淇淋在一个特殊的机器或冷冻机。出版

 

煮爱! 好胃口的!

 

 

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资料来源:www.gastronom.ru/recipe/29389/tomatnoe-morozhenoe-s-bazilikom