酥油。



精致融化的黄油(或酥油酥油)是无抗氧化剂和其他添加剂纯牛奶的脂肪。

酥油阿育吠陀被认为是最sattvic的食物之一。 Sattwic - 如此幸运。酥油是一种产品,是地面上的火清洁的能源。什么是火的净能量?这是最好的方式帮助消化的能量;消除在体内疾病;保护从冷,低体温,并依此类推。

酥油增加Ojas - 所有组织的微妙的本质。它增强各种烈火(消化火),增加了消化过程的能量和在体内酶的作用,而不引起而皮特。它适用,特别是对dzhatharagni(小肠消化火)和bhutagni(控制食品的改造肝脏火热的功率)。它不堵塞肝脏,作为其它油脂,相反,赋予它的强度。
 
酥油滋养骨髓和神经组织和脑,在身体的所有脆弱的组织,包括生殖组织具有积极作用。通过Ojas的力量它给Tejas的 - 心灵之火 - 从而提高medhagni - 智力和感知火灾。有了这些特性,它是一个很好的抗老化,滋补心灵,大脑和神经系统。

油酥油的治疗作用:

  - 帮助消化 - 促进食物的吸收和同化;
  - 提高记忆力和视力;
  - 是一种“润滑剂”的结缔组织;
  - 促进身体的灵活性;
  - 有一个返老还童的功效,促进细胞再生;
  - 增加代谢的组织;
  - 是执行香草和香料的身体组织的愈合性能的车辆;
  - 含有维生素A,E,烟酸及矿物质:钠,钾,钙,磷,镁,铁

烹饪时间酥油取决于你滴出量:

1公斤 - 1小时 - 输出0,8公斤
主料:黄油。
制备方法:

使酥油酥油并不难,但它需要大量的时间。揭示酥油的甜坚果味,有必要对一很长的时间,直到它从所有的水和乳固体蒸发不会分离而浮到水面以加热它低热量。通过消除这些粒子,你会得到纯净的琥珀酥油。

1.融化在一个大的大尺寸锅里,中火加热黄油,并把它烧开。别担心,当它开始泡沫和汩汩。刚刚掉头向下的热量尽可能地,并留下锅与锅盖打开炉子。不时除去形成在表面上,从而使油不会烧毁的泡沫。

2.当在底部和锅壁的白色颗粒开始获得金黄色的颜色,透明的油,从而使锅的底部看到 - 一个信号,即它是时间火熄灭。如果油加热过高热或过长,就会变黑,并开始发出刺鼻的气味。准备酥油酥油具有色泽金黄透明。

3.小心地倒入经过滤网(或3-4层纱布),装入瓶内或缸罐的酥油,放凉至室温,而不关闭盖子。彻底煮熟的酥油可以无限期地保存在避光,阴凉,干燥的地方,密封的容器之中。此外,它是越多,它的​​更大的治疗效果。酥油百年曝光,治愈罕见的力量。

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