土豆“安娜” - 经典的法式菜

土豆“安娜”（法语«POMMES安娜»） - 经典的法式菜。它土豆切成非常薄的片，在平底锅或在烤箱或炉子上准备和黄油zazharistoy地壳的形式叠层。搜索结果 成品菜看起来像一个砂锅或饼与土豆顶部的点出美丽的图案。在传统版所有三种成分：土豆，黄油和盐，但其他的添加剂，例如，青葱，香菜，或甚至白色蘑菇。当然，最喜欢这种简单和老套的法国料理“没有多余的装饰，”土豆“安娜”是令人难以置信的美味和淋浴。搜索结果 结果搜索结果 主料：搜索结果 1300至00年ğ土豆（5-6大块茎）结果 110克黄油结果 3洋葱，青葱（或葱，白色部分只）结果 盐和新鲜黑胡椒结果 切碎的香菜电源（可选）结果 如何煮：搜索结果 打开普通黄油酥油。要做到这一点，融于一个小锅里用中火煮，煮大约两分钟的黄油，直到与石油泡沫平息。搜索结果 通过干酪，咖啡过滤器或纸巾滤去油。搜索结果 青葱或葱切成非常薄的片。搜索结果 土豆干净，也切成非常薄的片，大约1〜2毫米厚。搜索结果 搜索结果 圆形烤盘很好的油脂融化的黄油。 （也可以为保险奠定她的屁股油纸）堆积在马铃薯界“重叠一层”的形式存在。盐，胡椒粉，油用黄油。搜索结果 切碎的洋葱撒上。搜索结果 搜索结果 同样，传播剩下的土豆片层，轻轻洒盐，胡椒和切碎的洋葱和润滑油的每一层。土豆和盐，胡椒和油的顶层润滑。放在预热215℃（420 F）的烘箱中一小时。搜索结果 搜索结果 顺便说一下，在法国，对于马铃薯的制备中，有特殊的“dvuhdonnye”的形式，其可以被逆转，从而使土豆均匀注入黄油和褐变至脆和形成在顶部和底部。但在烘箱中，在这一切的好通常的形式。搜索结果 搜索结果 我们采取了从烤箱土豆。肩检查是否土豆到窗体底部的底层是不是卡住。覆盖大平板的形式，认真改过的整体结构。给台上的几分钟。搜索结果 搜索结果 小心取出形式。砂锅的底部，从而成为其顶部。搜索结果 搜索结果 有（可选）切碎撒上香菜即成。您可以提交一个土豆和肉的任何配菜，作为一个单独的菜，用大蔬菜沙拉一起。搜索结果