蛋糕草莓。




草莓烘烤可有很大差异。这个蛋糕草莓:开放式,封闭式以及带格子,和游行海绵蛋糕,酸奶冷和凝乳蛋糕,慕斯。特别好的烘烤,其中未进行草莓热处理,同时保持新鲜度和味道。

与甜奶油,干酪和奶油奶酪草莓好。

草莓酥皮 - 另一种组合已经成为经典。这样一个突出的例子 - 蛋糕“帕夫洛娃”:蛋糕或一篮子酥皮的,覆盖着奶油和新鲜草莓


如果您使用的是草莓,填补篮子或shortcrust馅饼还是酥皮,用这一招:草莓捣成泥,糖,热,冷的部分并添加奶油。并在此霜前打下新鲜浆果。
加入新鲜的草莓奶油原浆,馅他们profiteroles之前 - 掀起草莓奶油甜味,并给它一个愉快的酸味
。 柠檬汁和皮,以及天然香草 - 这是对新鲜草莓在烘烤的最佳补充剂。
顺便说一句,从根儿草莓分开,不要把它们扔掉,如果他们干,再烧开,转美味和健康的饮料。













蛋糕“草莓和奶油»
组成
草莓 - 500-600克
饼干(直径20厘米形式)
鸡蛋 - 4-5件,
糖 - 200克,
面粉 - 100克
香草糖 - 1茶匙
对于蛋酥
蛋清 - 3件,
糖 - 140克,
香草糖 - 1茶匙
草莓糖浆
草莓 - 250-300克,
糖 - 100克
水 - 50-70毫升
奶油
奶油(33-35%) - 600-800毫升,
糖粉 - 4-6汤匙











配方草莓蛋糕。配方有照片和详细的说明。配方设计为12份。
草莓蛋糕食谱
主料
对于面团:
4个鸡蛋,
6汤匙。湖糖,
4汤匙。湖面粉,
2汤匙。湖淀粉,
100克酸奶,
香草1包,
小苏打少许。
为馅:
1公斤非常成熟的草莓,
白糖200克。
对于霜:
600毫升33%霜-x,
的 白糖100克。
对于釉:
将100g巧克力,
100克黄油,
1小时。L.蜂蜜。
准备
1.单独拍好蛋黄半糖和蛋白质 - 其他。仔细混合这两种群众,从上面把面粉和淀粉,添加苏打水,酸奶油和香草。轻轻搅拌,直到顺利。
2.倒入一个脂饼干质量和面粉的形式和烘烤,在180℃下进行约1小时。发表饼干冷却,切成3蛋糕。
3.草莓胸围,选择最漂亮的浆果装饰。浆果用糖伸展成泥的一半,浆果下半年切成2-3块。
4.鞭与固体泡沫的糖膏。把蛋糕底部的土豆泥半,切片草莓和奶油1/3。盖上第二Korzh,把他剩下的土豆泥,草莓和奶油1/3。盖上第三Korzh。离开2-3汤匙。匙奶油装饰,别人涂抹蛋糕各方投入冷冻1小时。
5.熔体在水浴黄油和巧克力。加入蜂蜜搅拌至顺滑。
6.从冰箱中取出蛋糕,倒釉。装饰用奶油和草莓整体。
这里有一个美丽的蛋糕,你最终要得到



还有什么比这更好吃的蛋糕,草莓和奶油!对于婚宴的美味充满了明亮的红色浆果心脏的形状制成。

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