基辅鸡

我继续您熟悉的乌克兰菜肴。如今，大规模杀伤性武器，采取了地方战略汤和腊肉骄傲的阿森纳，我们转移到战术精确制导武器是什么肉饼-kievski。这道菜是我们比较熟悉的，从他的青年时期，以去餐馆依然存在苏联并作为让他们有谈论他的搜索规则。
让我们来和我一起做重现烹饪打了两百年，这在这种或那种形式在欧洲的厨房找到一个尝试。
配方很简单，但它需要一定的技巧。
我们需要一个中型鸡，奶油，莳萝或香菜，大蒜，面包，鸡蛋和面粉的面包屑，柠檬



黄油挤压蒜瓣，搅拌切碎的草药。
包裹上保鲜膜，并发送了冰柜。



剪翅膀的关节，离开了后者。
皮肤独立于乳房。沿着骨kilevoy
切


从乳房鱼片翅膀的骨头切断。



我们干净的骨头。



从大的分离tenderloins，修剪多余的脂肪和肌腱。
仔细使骨骼保持在较大的圆角。



刀平移运动透露更多的鱼片在它厚厚的一部分，披露一本书是不是切割通过它彻底。



仔细薄膜下挣扎，防止破裂。
大圆角盐，胡椒粉。撒上柠檬汁。把一块冷冻黄油。
消隐里脊肉排和形式，精心包装两侧的边缘。



Paniruem两次。要做到这一点，首先汉堡包滚面粉，然后鸡蛋zbitom，然后在面包屑。 Obvalivanie在鸡蛋和面包屑再试一次。十五分钟放于冰箱中。



把热身植物油油炸至160度的温度。如果你省略了一个木制牙签的尖端插入油，并从它会在各个方向的气泡，温度是正确的，你可以炒炸肉排。小心地在油炸猪排，记住烧伤的可能性。炒两侧为2-3分钟。尽量避免燃烧的面包屑。它是在好转之前将其删除，并把在一个预热的烤箱或微波炉的准备。
通常，与煎土豆。仔细剪。，油飞溅可以你的衣服。





香香！平安到您家！ Ovimu。