馅饼。欢呼，欢呼

而幸免于难“秘密Krymchak厨房”。 Krimchaks辛菲罗波尔编译这些食谱，并编印成册。但是，不幸的是，这本书“秘密Krymchak厨房”的循环这么小，这是不可能得到今天。今天我们揭示使chebureks（欢呼，欢呼）的秘密。





揉成面团，揉好，隐藏的毛巾，给站。准备灌装。洋葱和蔬菜更好地切碎，肉末。面团：5/4杯面粉2-3汤匙。汤匙植物油，盐1茶匙，水需要。馅：肉末：羊肉或牛肉（以前仅用于羊肉） - 0，5-0，第6公斤，1-2洋葱，香菜，盐和胡椒调味，水，使肉馅多汁
。


烹饪。将面团切成片，作为用于馅饼。滚每一块成细杆和纺纱在朝向中间的螺旋两端，折叠面团。在一个碗里，并在黑板上的所有空白隐藏毛巾。 8-10片用擀面杖铺开在两个阶段：首先在圆的直径为8-9厘米，那么每个到15-16厘米，直径最小厚度
。


在一个半准备放肉末（茶匙）关闭下半年，圆了一半，并弯曲手指的压力沿着边缘密封边缘很好。



修剪cheburek圆周tyrholom（刀）或边沿扩展了一条毛巾或在面粉板blyudtsa.Podgotovlennye馅饼。



不焙烧由馅浸泡面团前，积累了大量的空白。
以中火炸饼的深盘 - 圣火盆。在大水壶倒葵花籽油，这样漂浮在poverhnosti.Maslo的馅饼热身，直到轻霾，然后轻轻地沉浸馅饼（2-8，让他们自由地适应油的表面上）。



弗莱，转弯，直到焦黄。旋转和删除与漏勺馅饼更好的油流。准备好馅饼出到一盘。趁热。