如何做饭板载





我的一些朋友找惊讶上周Instagramchik,他认为传统的与航空“鸡鱼”是一种存储在冰柜的冷冻年的物质,并在约定的时间,她只需加热板。我自己没有这样的常客,并且还没有真正想过上膳的起源。但它有机会参观工厂在餐饮多莫杰多沃机场。原来的产品及其制备过程中都没有任何像样的餐厅很大的不同。是的程度,工作方式和节奏是不同的。让我们来看看。

这将是43左右的图片,问后,直到中场休息时,我必须承认我完成。

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注意包含在发布照片能唤起饥饿的感觉,破坏你的饮食!我警告!
维加!该帖子还包含了一些荤菜,所以,你看是怎么回事。现在看来是相当的所有警告))。

事实上,因为事实证明,平庸的“鸡鱼”是不是唯一的菜,并在许多选项的准备,但只能在“多莫杰多沃餐饮服务”的菜约460名。所以,这取决于航空公司飞你在哪里,甚至在你的个人喜好,你可以提交一个几乎任何东西。

“多莫杰多沃餐饮服务”与米其林厨师赖齐格的参与制定电力“世界上的一盘”,其中包括4厨房组合的概念:俄罗斯,欧洲,亚洲和美洲。因此,该国的气氛中,你正在旅行应该已经在船上建立。

01.尽管甜点供应到底是怎么做的,我是显示在开头))。

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虽然,在这个店不只是甜品,点心,但但vypechku.ko糕点。

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“多莫杰多沃餐饮服务”是贴近终端,24小时营业​​,位于一个不起眼的建筑,每周7天。

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它拥有超过1500名员工,286 spetsialnosteynikov,286专业

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员工经常新的东西,最近,例如,厨师,面包师和技术研究特别是糖果意大利和日本料理培训。

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机器,其成形鞋垫))。

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说明烘烤过程。

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蛋糕用巧克力。

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它/钢。

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劳斯莱斯。

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甜品打包在kasaletki并准备在船上的传输。

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现在来看冷饮店。

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这里供应的食草动物,清真,犹太教,节食......和所有其余的只是装饰))。

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谁试图订购“特别餐”?告诉我,怎么回事?

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然后打个滚!唯一可惜的是,他们只担任日本航空公司。然后,我只是叫他们!顺便说一句,谁飞和尝试?

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我把“大师班”的准备:学到了一些有用的片段,现在要在国内生产的卷))的做法,使用。

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包装线。 “如何做到这一点。”那么,在原则上,文字说明将是多余的,所以一切都清楚了。

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再有就是包装在改良气氛的过程中。

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这项技术可以增加保质期产品5天不使用防腐剂,允许航空公司订购餐点,包括回程航班。

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这将保留该产品的所有味道。

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火锅店。一切都冒泡,shkvorchit烤肉。什么味道吧​​!素食者不明白!而我在这里只是一次醒来时的胃口。

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然而,热素菜还准备。对于素食菜肴延伸“世界上的一盘”的同一个概念,与菜肴的​​美食4。

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下面是一些例子米饭和蔬菜。

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芦笋和土豆炒

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这也是一样,松饼。

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为了安全起见,餐饮使用的食品原料,奶酪和动物源性的奶油禁止的。只是不要煮的肉半熟的菜肴。

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对于热腾腾的饭菜对工厂的准备使用的技术«库克和寒意»,其中包括三个主要阶段:热处理,冲击冷却和冻结。这允许功率的执行一段长达30天,在-18℃的温度下进行。

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制冷单位准备饭菜。

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菜kasaletki布局。这样,但是,你看惯了他们在电路板。

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鱼。

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膳食为商业级标准制作,具有几个具体的特征机组人员。供应机组人员禁止的产品,如蘑菇,鸡蛋,果冻,奶制品和其他产品,可能会导致消化问题。第一和第二个试点安全服务不同的菜肴。

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饮食企业类包括类似名称的供应。主要的区别 - 特有的特殊美食,服务特殊感官特性:企业级饭后服一般瓷器。

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即已经熟悉的箔包装。

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这条管道铺设在包装盒品牌“饭盒”kasaletkam和食品店。他们是你提出了一个空姐在船上。

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最后,所有的布局上卡车,准备发射车上

那么这一切,你甚至不能这么多,但踢))

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