村Duvankul车里雅宾斯克州，照片，我的祖母克瓦斯白菜在100多年前。

照片村Duvankul车里雅宾斯克州，在那里我的祖母克瓦斯白菜在100多年前。

通过120公里距离车里雅宾斯克后，你会发现自己在乌拉尔，在湖岸边Duvankul小村庄深处。在一个老房子摇摇晃晃的500人住在这里，大多是老人性格开朗，善良的老太太，就像果戈理和涅克拉索夫的英雄。他们也欣然同意向读者展示“好消息”，如何酿造，而不是盐白菜。

现代农民的熟食店存储多达50升的花盆。数十Vilkov切碎掺入了很多胡萝卜，盐，放入一个温暖的。发酵的过程，在此期间，很多所有的时间，你需要捅，使气体出去。只有这样，平移忍受寒冷和冰冻。

在冬季，没有一天是不完整的酸菜在桌子上。它被添加到汤，炖肉，吃一份沙拉。祖母直斧头从冷冻蔬菜块，只要有必要的伙食费切断。对于农村居民酸菜到今天它仍然距离感的主要维生素和保护。

15照片亚历山大Kondratyuk

证明：hornews.ru