Квітковий стакан і смак шоколаду

Смак гарячого шоколаду може бути більш інтенсивним, якщо ви п'єте його з апельсина або вершки. Цей висновок було досягнуто науковцями з Політехнічного університету Валенсії (Іспанія) та Університетом Оксфорда (Великобританія) в результаті нового дослідження, проведеного під керівництвом Бетіна Пикарас-Фізману.

Довгий відомо, що сприйняття смаку впливає на безліч чинників, які не пов’язані з їжею. Минулі дослідження показали, що колір пластини, ціна пляшки вина, і дієсловий опис страви на пропозицію може вплинути на задоволення, які вони отримують. р.

Для того, щоб дізнатися, як колір чашки впливає на смак гарячого шоколаду, Пікарас-Фізману і її колеги попросили 57 учасників, щоб оцінити смак зразків того ж напою заливається в чашки різних кольорів - білий, кремовий, помаранчевий і червоний (на стороні всі чашки були білі).

Найсмачніші напої в апельсинових і кремових чашках, хоча не існує різниці солодкості або запаху між напоями.

Джерело: Mixstuff.ru/archives/14583