Рецепт салату Цезар:

265797

1 курячий груди
1 пучок ароматного салату
ciabatta 4 штук
Цезар
Пармезан
часник
для заповнення:
оливкова олія 50 mlanchovies 5 gcapers 10 ggorches 1/2 ч.л. яєчний жовток 1 шт. лимонний сік 1 ч.л. винний білий 1/2 ч.л. Пармезансол, перець за смаком
Метод підготовки:
У мисці змішайте невелику кількість рослинного масла з 1 подрібненим зубцем часнику і сушеним базиліком.
Вимийте куряче дріжджі, висушіть його. Замочити, поперчити і викласти в маринад - дати лежати протягом 30 хвилин.
Потім обсмажити і нарізати тонкими пластинами.
Зробляйте деякі тости. З шматочками чібатти знімають скоринки, зрізають кубом. Поставте його вниз.
Заливаємо тост з подрібненим часником і оливковою олією.
Настій тост в сухому каструлі або запікати в духовці до золотистого.
У мисці заливають оливкову олію, додають яєчний жовток.
Залийте гірчицю. Залийте оцтом. Додати подрібнені анчоуси. Покладіть дрібно нарізані каперси. Покладіть часник. Додати лимонний сік. Покладіть на тертий пармезан. Це хороший мікс.
Листя салату промивають і висушують. Потім відірвати руки на невеликі шматки, знімаючи серцевину. Поставте в чашу. Залийте салат з соусом Цезар. Додайте трохи гатунку (проставте трохи для прикраси). Викласти тертим сиром. Ретельно перемішати і покласти на пластину.
Прикрасити салат з шматочками курки, скибочками сиру і часниковими креветками.