Мантас з картоплею та грибами

Інгредієнт

Для тестування
- борошно - 4 склянки
- холодна вода - 1 склянка
- сіль - 1 ч.л.

Для начинки.
- Картопля 2-3.
- гриби (шампіньйони) - 200-300 г
- Цибулю, 1 шт.

Метод підготовки
1,1 км Заливаємо рідину в борошно, додаємо сіль і перемішуємо тісто. Добре перемішайте, принаймні 20 хвилин. Тісто має бути досить крутим і еластичним. Коли тісто вже добре перемішати, дати йому трохи відпочити. У цей час можна покласти на вогонь нижню частину мансарди, наповнену водою.
2,2 км Прийміть начинку готовий. Картопля (сирка) нарізають дрібними кубиками. Цибулю і гриби очищають і дрібно нарізають. Змішайте всі інгредієнти, сіль і мікс.
3. У Прокочуємо тісто в великий шар, врежи його на квадрати, викладіть начинку зверху, з'єднайте краю, спочатку перехрещуємо, а потім з боків. Ми змащуємо супротивників мансарди з рослинною олією, викладаємо нашу манту і відварюємо їх протягом 30 хвилин (можливо в пароварці).