Курка і сир в Києві

Інгредієнт:

Для котлет: 2 шт курячого філе, 100г сиру Віола розтоплений, кріп, сіль, перець.
Для хлібопекарня: борошно, паніровки.
Для leson: 1 яйце, 50 мл молока. Лізон (французька лісон - зв'язок, з'єднання) - рідка суміш яєць і молока.

Підготовка:

Виріжте кожну філе посередині (більш до кінця). Файл, щоб збити через харчову плівку, рекомендується розтушувати кінець молотка, щоб збити. Необхідно ретельно збити, щоб не розбити м'ясом (контентами середини потім протікають на різки). Залийте його, загорніть її.

На сиридин кожного курча покласти нарізану кропу і шматок охолодженого розтопленого сиру Віола. Для цього змочили ложку в холодній воді і збирають сир з пакету, потім вона не прилипає до ложки.

Формуємо котлети. Якщо м'ясо збитого м'яса все ще зламався в місцях, я рекомендую не хвилюватися, але лякати скидання так, щоб вона покрила всі помилки.

Приготувати лейсон.
Кульки для замовлення: (1) борошно, (2) ліезон, (3) паніровки, (4) ліезон, (5) паніровки.

Рост з великою кількістю олії, перевертаючи, як ви обсмажити.
Що б знімати смажені, краще обсмажити на помірному вогні.