1390
Курячий грудний рулет з висушеним абрикосом, під квасолею і драт синій)
Пиріг зрізаний уздовж без обробки, збити, змащувати чорносливом, сіллю, перцем, часником (через прес), липовим соком, оливковою олією, сухим. tarhoon, на краю кладуть висушені абрикоси (попередньо замочують в винному або ягідному лікері), подові квасоля (попередньо запечені), сир «до синього», за допомогою плівки розкачати щільний рулет, обмотати його джемоном, закріпити його 20 хвилин, нагрівати духовки (підтяжку)
