Червона капуста на Різдво (датська)

Якщо ви хочете спробувати справжню датську кислу і солодку капусту – робимо все за рецептом, я вже знайомий з цією стравою, тому я скоригував на мій смак.
1кг червона капуста
2 корицею палички
4 штук гвоздики
2 лаврові листки
1 шматок анісу або бадяну (зняв 10 хвилин після початку приготування, дуже насичений смак і запах надає)
сік
100мл червоного вина
100 мл винного оцту (Я додаю половину перших, потім залийте в процесі приготування)
100 грам цукру (Я взяв 2 ст.л. без гірки)
1 ст.л. горіха або ріпаку
сіль і перець
Розмарин
Капуста блискуча. Змішайте всі інші інгредієнти (вугар і цукор краще додати не всі відразу, але спробуйте блюдо в процесі приготування і додайте до смаку) і додайте до капусти. Поставте все в каструлю або каструлю з високими сторонами, можна в каструлі. І викласти 45 хвилин на слабкому вогні. Подаємо цю страву для запеченого м'яса, гуси, різдвяних ковбас )