Американські гарбузові млинці

р.

Млинці виходять пишними і ніжними. Не знаю, якщо смакувати краще.

Потрібні
1 стакан кефіру (220 мл)
1 склянка гарбузового пюре
2 яйця
4 ст.л. рослинної олії
2 ст. цукру
1/2 ч.л. солі
1/2 ч.л. соди
1,5 л розпушувача
2 склянки борошна

- Приготуйте пюре: очистіть гарбуз, наріжте на шматочки і тушкуйте в сковороді під кришкою протягом 15-20 хвилин (або в паровій плиті), потім збийте блендером
- Змішувати кефір, яйця, масло, додати гарбуз
Окремо перемішайте всі сухі інгредієнти і додайте до рідин
Не варто заважати сильно, інакше вони будуть гумові, грудочки все ще розсіюються - кілька разів заважають і досить досить. Тісто досить товста, але не в'язкість-світло.
- прогріти сковороду (не більше 16 см менше - чим краще), злегка змащувати маслом (змащується тільки 1 раз)
- викласти тісто товщиною близько 0,5 см, вирівнюючи ложкою
- обсмажений на середньому вогні під кришкою
- коли тісто злегка зволожують, перевертають і обсмажують без кришки
Ці млинці смачно їсти з конденсованими.

Насолоджуйтеся моментами.