967
Кебаб Самарканд
Приготований за рецептом Галюша, рерайтинг слів автора
Інгредієнт:
1) Ядра на кістці
2) Безшовне тісто без дріжджів
(3) Сіль, перець за смаком.
(4) Сесам
М'ясна частина злегка порізана, перець і сіль.
Тісто ріжеться на квадратах, тонко прокочуються і загортають баранини на кістці, кістка може залишатися без тесту.
Викладаємо на горщик, покритий пергаментом, посипаємо кунжутом так, щоб кунжут краще палички, змащуємо тісто водою за допомогою щітки. І в духовку за 40-50 хвилин на т 170-180
Кебаб Самарканд готовий. Спробуйте, це смачно. Займав перший раз в ресторані. Це останній раз я знайшов рецепт. Виявилося дуже просто.
Бон привіт!
