Шоколадний торт з кучерявими та кокосовими кульками.

Для сирних кульок:
250 грам сиру
м'ясо
2 жовтки
50 грам цукрового порошку
1,5 ст.л. крохмалю.

Для тестування:
4tbsp какао
0,5 ст.л. меленої кави
100 грам вершкового масла
2 яйця
70 грам цукру
40 грам коричневого цукру
100 грам борошна
1,5 ч.л. розпушувача.

Прийміть кулі першим.
Змішайте всі інгредієнти (зваріть спочатку рубайте на невеликій тертці). Сльозимо лопатку до однорідності. Ми покладаємо готову масу в холодильник.
Тепер дайте тісто.
Кокоса, кава, масло і обидва види цукру доводять до однорідної маси на невеликому вогні, постійно помішуючи. Прохолодний. Збийте яйця в помп, поступово додайте шоколадну суміш, збиваючи. Змішайте борошно з розпушувачем і просіяйте в яєчно-жовту масу. Стирати його вгору.
З сирної суміші ми формуємо кульки. Поширюємо кулі у формі на короткій відстані один від одного. Заповнить його готовим тестом. Випікайте в попередньо розігрітій до 180 духовки близько години. Готовий торт охолоджують, покривають шоколадною глазур'ю і посипають кокосовими стружками.
Бон привіт!