Сирні манжети

Вам потрібно буде зробити сир (4 порції):
500 грам прошарового дріжджового тіста;
300 грам сиру Adyghe;
100 грам твердого сиру;
1 яйце;
1-2 ч.л. кунжуту;
1 ч.л. рослинного масла (для змащення).

Приготування.

Давайте зробимо деякі сирні начинки для манжетів. Для цього змішують обидва сири, Начинка ділиться на 4 частини і з кожного, щоб сформувати «чеський бал».

Заморожуйте і наріжте на 8 рівних частин. Кожна частина розгортається однаково, але не дуже тонка. У центрі покласти сирний м'яч, утримайте його трохи рукою, накрийте другу половину тесту, натискайте краю щільно проти одного, акуратно прокочуйте пуф. В кінці повинна бути чотири шари. На кожному роблять кілька ін'єкцій з виделкою так, щоб тісто не набрякла при варінні.

Нагріваємо духовку до 200-220 градусів. Розкласти папір для випічки на сковороді, змащувати її рослинною олією за допомогою кондитерської щітки. Помариньте шари збитим яйцем і посипте кунжутом. Випікають манжети сиру протягом 20 хвилин. При випіканні не відкривайте духовку (!).

Ніжні і плавлені сирні шари в роті готові.
Бон привіт! З любов'ю!