Сирка і часник.

Потрібні
900г свинини нарізають на порційні шматки
2 ст.л. рослинного масла
2 ст.л. масла
Сіль і перець
1 склянка м'ясного бульйону (більше при необхідності)
1 весь лавровий лист
2 ст. л. бальзамічного оцту
15-20 зубчики часнику

Смелювання і перець свинини з двох сторін
смажена свинина в нагрітій сковороді з маслом по обидва боки до тих пір, поки вона яскраво обсмажена-золото (близько 2 хвилин на кожну сторону)
Зняти м'ясо з сковороди, зменшити вогонь до середини і обсмажити часник на пару хвилин до позолоти
- додати бульйон, лавровий лист, бальзамічний оцет
Підвищити вогонь, додати м'ясо в рідину, і вилущити 10-15 хвилин
- вийняти м'ясо, випаровувати соус на сильному вогні до більш товстого стану, при необхідності сіль
- М'ясо подається з часником і соусом

Насолоджуйтеся моментами.