"Сучасний сир з гарбузом і яблуком"

Інгредієнт:

- сир 9% - 250 г
- Яйця, 2 шт.
- Цукор, 80 грам.
- 1 солодкий яблуко
- 120 грам гарбуза
- 0,5 ч.л. картоплі крохмаль

- 1 ч.л. пшеничного борошна
Масло (для змащування форми)
- насіння гарбуза або горіхи - при бажанні

Підготовка:

Подрібніть сир через сито, перемішайте з цукром і яйцями.
Чистий гарбуз з насіння і шкіри, ріже тонкий
пластини і випікають в духовці до м'яких (~15-20 хвилин при температурі 200-210 градусів). Розірвати блендер на однорідну масу, охолодіть. Якщо немає блендера, гарбуз можна розтягнути за допомогою виделки і протерти через сито.
Очистити яблуко від шкірки і серцевини, натріть її на великій тертці.
Комбінована сирна і яєчна маса, гарбузове пюре і яблуко. Додати крохмаль, добре перемішати.
Форми для випікання змащують маслом, посипають борошном, заливають 2/3 тісто. Зверху посипають подрібнені гарбузові насіння або горіхи.
Випікайте при температурі 180 градусів ~ 30-40 хвилин.

Бон привіт!