1262
Ролики з моцарелою
Інгредієнт:
600г телятина без кістки (наприклад, шиї або ніші)
4 солодких перців різних кольорів
250г класична моцарелла
5 гілочок чебрецю
4 ст. л. бальзамічний оцет
1 ст.л. масла
5 ст. оливкової олії
сіль, перець
Як це зробити:
1,1 км Солодкий перець зрізають тонкою соломкою, моцарелла - по тонких колах.
2,2 км Наріжте телятини по волокнах невеликими скибочками не більше 1 см товстої. Обгорніть кожен шматок м'яса харчовою плівкою і дрібно збийте. Посипати і персикувати по обидва боки. У центрі кладуть мужка моцарели, трохи перцю, розгортають рулетом і обв'язують мотузкою або чіпом з мечем. Зробіть рулони з інших інгредієнтів.
3. У Посмажуйте отримані рулетки з двох сторін в добре розігрітій сковороді в оливковій олії до золотистого.
4. У У глибокій термостійкій формі залити 150 мл води, бальзамічний оцет, додати вершкове масло і гілки чебрецю. Поставте обсмажені рулетки у вигляді і видаліть духовку нагріту до 190C протягом 20 хвилин.
