1509
Карпаччо.
Основні інгредієнти:
125г класична моцарелла
2 великі помідори
зелений базилік
15г (литка) кукурудза
1⁄2 цибулини (краще червоний)
оливкова олія
бальзамічний оцет
сіль і свіжо мелений перець (за смаком)
Як приготувати:
1,1 км Виріжте помідори в дуже тонких колах і акуратно покладіть на плоску страву.
2,2 км Виріжте свіжою моцарелою з товстими кругами (приблизно товщиною 1 см) і викладіть в середину блюдо.
3. У Нарізати цибулину в дуже тонкі кільця і покласти на помідори і моцарелла.
4. У Приправа з сіллю і при бажанні свіжо мелений чорний перець. Посипати оливковою олією і бальзамічним оцтом.
5. Умань На листках базиліка відрізати жорсткі стебла і прикрасити листям коропаччо. На краях страви викладають зерна кукурудзи. Подавати капреус карпаччо на столі.
