Курячий індійський суп

Продукція:
м'ясо курчат - 100г
цибуля - 1/2 цибулини
Масло - 1 ч.л.
Насіння олівець - 1/2 ч.л.
перець червоний - 1/2 под
Імбир, турмерична сіль - за смаком

Як це зробити:

Куряче м'ясо нарізають на шматочки (для 20-25 г), заливають водою, засолюють, привозять до кипіння, знімають зайвий жир і варять до готовності.

Гарячий перець, коріандр насіння, турмерний, імбир ретельно рубають, змішують з невеликою кількістю води до консистенції густої сметани.

Цибулю дрібно розрізають, злегка пасують в олії. Приготовлена маса спецій розбавляється курячим відваром і привозять до кипіння.

Куряче м'ясо і цибулю покласти в суп і залити бульйоном. Крумбливий рис подається окремо. Суп не повинен бути дуже жирним і досить пряним.